Nylig innhold av MatsW

Har liggende klar et rør i kjøleren :)

Kveikpushing på bussen? Nå tar det fyr her :)

Min nabo som er fra Dyrvedalen hvor gjæren har fått utfolde seg i fri natur, pleier å pitche den på 30-35grader. Han har et isolert gjæringskar ute i boden hvor den da får leve sitt eget liv med fri stigning av temp gjennom gjæringen. Han lager veldig godt øl med den metoden. Jeg gjør et...

Den står nå her og koser seg til du kommer... har også laget en pale ale som jeg tester ut kveiken på så da regner jeg med det er rikelig med gjær om en uke eller to også. Angrer på at jeg ikke hadde humle i starteren....for den smakte nydelig :)

Nå er den klar :)

Alt vel... har fylt på et rør som er klart til henting :)

@oyvindt og @SvErD da er produksjonen i gang :)

Lekkert skap

Så klart :). Skal se om jeg kan få snurret i gang en starter i kveld. Reiser bort i helgen men skal vel være klart i alle fall over helgen.

@oyvindt jeg har kveik i bergen. Kan lage en starter og lage litt til.

Det er vel som regel anbefalt å topphøste under stormgjæringen når man har mye humle i... og gjerne tørrhumler i tillegg, men jeg har vasket gjær etter endt gjæring av IPA og det gikk greit til slutt. Måtte rense noen ekstra ganger for å få vekk det meste. Jeg vil og si at jeg er ingen autoritet...

Gustav Foseid laget en god instruksjonsvideo for dette for noen år siden dersom du ikke allerede har sett den:

Vasking med kun 1 liter vann høres lite ut. Jeg pleier å bruke 5-6 liter vann på samme mengden.... det gjelder å bruke nok vann for å få skilt gjær, trub og annet snacks som sniker seg med.

Om du går for 34/70 så ville jeg hatt 3pk i hver

Enig med Knut Inge... når du har vørteren stående klar så er eneste fornuftige å kjøre på med tørrgjær. Husk å rehydrere gjæren før du har den i....