Nylig innhold av rathers

Hei Vi hadde litt malt som var lysere enn forventet. Har adjustert for den neste batch - vi også har 2 batcher med Vestkyst som er litt lysere enn ka vi vil.

Beklager, Eg brukt Tykjen oppskriften som en base (for å spare tid). Har fjernet det. Men jo. Alle er varienter av Porter/Stout basert av oppskrifter fra 1880-1920. Men Tykjen er ikkje tørrhumlet.

Vi hadde 3g per L. Men, vi også tok den som en dobbel mesk. Brown malt var 116 ebc (den batchen) og black malt var 1300 Det er litt vanskelig å få 100% rett farge fordi eg har bare tok en oppskrift fra 2021. Effektivetit på var utstyr er helt annerledes enn ka en vanlig grainfather skal levere.

Nei, DMS er litt for dyr for oss å sjekke på lab. Men, vi snakke med malt leverandører (Viking) om det.

Bresjnev/Nansen OG 18,4 plato FG 4,8 plato (noen batcher gått helt ned til 4) 64 EBC 76 IBU 7,5% ABV (flaskekarboniering økt abv også litt hopcreep) Pils : 77,5% Brown malt Thomas Fawcett: 15,5% Black malt Thomas Fawcett: 7% 75 min boil Magnum bittering: Avhengig av alpha av aroma humler...

Ikkje så mye i den siste 3 år. Vi har bytte til å bruke WHC gjær i år og tilsette hvetemalt. Men ellers er det den same. Men det er en plato tørrer enn ka det var for 3 år siden - bare sjekket oppskrifter fra 2023 og ka vi bruke i dag.

https://brewfather.app/tools/ibu-calculator?gu=plato&bs=4000&vu=l&h=1450~17.4~~b~p~_5000~3.1~15~a~p~102&wu=g&teu=c&pbv=3850&bg=10 Nettopp sjekket ka alle formuler gir vs ka vi bruke Kinn - 25.4 Tinseth 24 Rager 24.6 Garetz 17.6 Noonan 23.6 Var litt nysgjerrig :D

Som dere vet det er Tinseth, Rager, Garetz, Noonan etc. Alle har litt forskjellig resultater for den same oppskrifter. Litt grov men vi kan si at vi bruke en modifisert varient av Tinseth med opplevd bitterhet.

Solglimt OG 10,4 FG 1,5 plato 4,1 EBC 34 IBU 4,65% ABV Pils : 100% Start of boil Herkules Whirlpool Citra - 1,5g per L Mash at 47-63-72,5-78C S- 189. Kjøle til 13c gjære 13,5c . Spund på 5 plato. Freerise til stabil og kjøle ned. 3 veke (avhengig av produksjon) lageringstid Ingen chill...

Hei, Beklager. Eg var på ferie og litt opptatt i det siste. Skal prøve å fikse oppskrift til Solglimt og Sommarøl. Håpe dere har hadde en fin sommar.

Ikkje i den siste. Vi bruke talle som er circa rett for var prosess. Der er mange faktor som påvirke det. Grund korfor eg bare sette i IBU er det er circa. Men, eg vet at hvis man bruke noen av dei kalkuler tallene er sky high men i virklighet er mye lavere. Vi vanligvis gå fra perceived...

Hei 47c 10 min 62c 1 timer 72c 10 min 78c 5 min Vi tilsette før koken - men vi har en pump som resirculere - også 40hl mener det er litt for vanskelig å tilsette under koking,

Grindaguten har alltid vært Farmhouse. Men , jo vi bruke B3 134 i Jubel og Saison Ekstra

Ingen endring, utenfor at vi økt gjærmengde med pitching fordi vi hadde litt acetylaldehyde i den første batcher.

Skrive feil. Ingen tørrhumling. Beklager.