Nylig innhold av Roger H

Bruker Fermzilla og når jeg setter til Cold Crash så kobler jeg til CO2 med samme trykk som jeg har under trykkgjæringen. Da holder den trykket. Forøvrig har jeg også et Speidel gjæringskar med en co2 ventil som jeg har boret hull til å satt inn. Gjør det på samme måte der, men med bare litt...

Glemte å skrive at det er ettersmaken som er besk. Ikke munnfølelsen, for den er slik den skal være.

Hei. Jeg lurer på hvordan man får en "besk" smak på ølet. Har opplevd det noen ganger og lurer på om det kan være at man rører for lite i mesken eller at dette kan komme av gammel malt? Er det noen av dere som har opplevd det samme eller vet svaret på hvorfor?

Anbefaler absolutt å rengjøre kranen. Jeg holdt opp å brygge i hvert fall 5 år etter at jeg alltid fikk infeksjon i ølet. Testet alt, men det var kranen som var problemet og det tenkte jeg ikke på. Nå demonterer jeg å rengjør hver eneste gang etter å ha brygget. I tillegg kjører jeg varm vørter...

Tenker jeg legger inn det jeg har fått av analyser, om det kanskje kan være noe jeg har gjort feil. Det kan også være at dere muligens kan se noe jeg ikke ser....

Tja, nå blir dette for avansert for meg.....kanskje jeg er litt treig. Jeg bruker Brewfather som jeg synes er et utmerket program....det regner ut alt for meg :) Jeg brygger for øvrig på en Speidel 20 liter. Det viktigste er hva jeg legger inn i Brewfather slik at jeg slipper å tenke...

Det blir spennende om noen av dere klarer å finne ut av dette.....for jeg aner ikke. Mye av det dere sier er "gresk" for meg, så jeg håper dere kan finne rett svar :)

Ser nå at Alkalitet vises som mmol/l med tallet 3. Har det noen betydning for utregningen?

Tusen takk for svar. Da ligger tallet 4,5 i Brewfather som Bikarbonat. Litt forskjell fra det jeg hadde så dette er et godt utgangspunkt. :)

Det er helt fantastisk at du bruker så mye tid til å hjelpe dine medbryggere Finn. Applaus til deg :) . Jeg har oversikten over Kalsium, men glemte legge den inn....... Kalsium er på 3. Betyr det da at Bikrabonat da blir på 1,8 som er 60% av Kalsium. Eller er det forskjell på Kalsium og...

Hei Jeg er litt usikker på om jeg har regnet bikarbonat rett og i den forbindelse vil jeg spørre dere som vet mye om temaet om hjelp. Jeg har følgende data om vannkvalitet fra min kommune som er Sortland i Nordland: PH 6,8 Magnesium 0 Natrium 5,3 Klorid 5,3 Sulfat 2,93 Alkalitet 0,18 Kalsium 3...

Takker så mye. Driver ikke pub....er som de fleste her inne hjemmebrygger. Fikk gratis co2 av en som driver tilsyn med brannslukkere og jeg kan få så mye jeg vil.... var litt usikker siden det er mye prat om næringsmiddelgodkjent co2.

Heisann. Er det noen som vet om det er mulig å få kjøpt Næringsmiddelgodkjent CO2 i Nord Norge. Tenker da på flasker med minimum 4 kg. Altså ikke Sodastream flasker. Alternativt er det noen problemer med å bruke CO2 som ikke er næringsmiddelgodkjent i øl. Har en stor flaske stående fra...

Nei, den skummer som bare det......tror til og med ølet skummer under gjæring ;-)

Hei igjen. Ville bare spørre om jeg har regnet korrekt når det gjelder bikarbonat. Her har jeg ganget Alkalitet som er 0,18 med 61. Da finner jeg ut at bikarbonat ligger på 10,98. Stemmer dette? Fant et regnestykke på en annen tråd, men er litt usikker.....