Wolfram

Jeg er tysk og geolog tilknyttet Universitetet i Oslo. Jeg elsker godt øl og god mat (som mange geologer gjør). Jeg lærte å sette pris på dette da jeg bodde i Tyskland og Nederland i årevis. Også, jeg utviklet min lidenskap for belgisk øl hovedsakelig i løpet av mitt 20 år lange opphold i Nederland. Da jeg flyttet til Norge, begynte jeg å brygge mitt eget øl.
Siden jeg vokste opp i det nordvestlige Tyskland, er jeg ikke bare kjent med pilsner og Hefeweizen, men også med mindre kjente tyske overgjærede ølsorter som Kölsch og Altbier fra Köln og Düsseldorf. Gjennom årene har jeg også utviklet en lidenskap for engelske ølsorter som pale ales, bitters, porters og stouts, som jeg liker å brygge hjemme også. - Prost