Nylig innhold av zycc

Ønsker å kjøpe stor kjele, 75-100l. Bor i Oslo

Hei kjære hjemmebryggere! Vi er en vennegjeng som de to siste årene har arrangert en venners-venner fest, der hjemmebryggere har tatt med seg en keg eller to, samt en håndfull venner. Det har vært stor stas, med rundt 30 deltagere pr dag. I år har vi lyst til å bli flere og håper at noen av...

Niks.

Meget fornøyd, kommer til å bruke det igjen.

Jeg har brukt den ifbm kettle souring. Tok pH fra 4.3 til 3.3 på ca 40 timer (temp fra 40C til 30C). Nøytral, frisk syrlighet på vørter, men har ikke smakt det endelige produktet ennå, står til gjæring.

80C er nok lavt for å få ut IBU, her sies det at grensen går ved 79C: https://byo.com/article/hop-stands/ Forøvrig var denne interesant lesning (summary: lite forskjell på "vanlig" og whirlpool addition): http://brulosophy.com/2018/02/05/kettle-hop-vs-hop-stand-exbeeriment-results/

Kanskje et par øl- eller bruskasser gjør nytten, evt med en hylleplate på toppen for å jevnt underlag.

Jeg mesket 6.5 kilo i 40 liter nylig (ikke i Speidel), og fikk ihvertfall meget bra effektivitet, så det så ihverfall ikke ut til at det ble for langt mellom enzymene. Det står fortsatt til gjæring så jeg vet ikke hva FG blir.

Om det er mer igjen kjøper jeg også gjerne 1.5 meter. Bor i Oslo.

Jeg har vært i tilsvarende situasjon og ble beroliget av dette fra homebrewtalk: "I called Five Star and spoke with a tech at 5 Star (Charles Talley retired 2 years ago). 5 Star said that PBW is not FDA approved as a no rinse solution however it is non toxic, biodegradeable, etc. He said for...

Jeg gikk for sistnevnte variant, det funket utmerket. pH droppet til 3.7 første døgnet, og så til 3.45 etter 48 timer.

Litt stor til det. Kanskje en varmekolbe til akvarium er tingen.

Kult! Er det den som finnes i Probi Mage?

Jeg bruker BIAB, og det er ikke helt enkelt for meg å holde 30l på 40 grader over tid. Hvordan vil det fungere å kjøle ned til 40C, ptiche, og så la temp synke til rom-temp? Jeg har isolert kjele. Ser for meg å ha laget en lacto starter på 40C.

Mener at jeg havnet lavt på 6-tallet når jeg testet det. Springvann i Oslo.