Søkeresultater

Der gikk det litt fort i svingen gitt. Blandet opp en liter starter Med topphøstet gjær fra forrige batch uten å koke opp først. 1 liter vann på 20 grader, 100g lys spraymalt og 1dl ti dager gammel gjær høstet fra en vestkyst-klone, skal i gang med en ny IPA, Må jeg hive denne starteren siden...

Om jeg prøver meg på mrmalty-kalkulatoren for slurry og velger: Ale, og 1.090, 5.25gallon, Og så setter viability til 100% før jeg tilbakestiller høstingsdatoen 10 dager som er tiden jeg skal ha mellom høsting og setting (Viability går da til 78%) om jeg så setter yeast concentration opp mot...

Takk for tips, er litt uvant med terminologien. Knut Inge, var det kalkulatoren som Per Christian foreslo som du brukte eller mrmalty? + På Brewersfriend, hva blir riktig valg av "target pitch rate"? + Trodde Slurry betydde høstet fra gjærkaka i bånn med mye død og sliten gjær, trub og greier...

Hei dere med knowhow -  :amen: - jeg har forsøkt å finne info om mengdeberegning ved bruk av høstet gjær her på forumet, men ikke helt forstått greia der dette er diskutert. Har satt en IPA (vestkyst), og topphøstet gjær nå etter fire dager (før tørrhumla gikk oppi). OG 1.065, nå 1.025, 25...

Takk for oppklarende svar Kristoffer. Satser da på at tid er det som må til for å få ølet i balanse. Hadde uansett ikke kuttet søtsakene fullstendig - mer en halvering - men de er altså nå helt konvertert til alkohol, Så - ikke helt bortkastet da . Får tro FG stopper rundt 1014 - så da finnes...

Som batch nummer to har jeg gitt meg i kast med en klone-oppskrift av Theakston Old Peculier. Dette er en engelsk strong ale - skikkelig smaksbombe. Jeg har sett noen svært ulike oppskrifter for dette ølet på nettet, men valgte å lage en krysning av de to all grain jeg fant på håndbryg.dk. Jeg...