Søkeresultater

Jeg bruker kveik, avbryter gjæringa ved hurtig nedkjøling, tørrhumler, tapper på fat, karbonerer med CO2, bokser og pasteuriserer. Kommer godt under 0,3%. Utfordringen er balansen mellom (rest)sødme, bitterhet og aroma. Tilbakemeldingene har vært så gode at jeg nå har begynt å selge det...