Søkeresultater

Kan nok stemme det ja :)

Hele familien har leid en hytte på fjellet til julen, og jeg fikk den gode idé å brygge et juleøl til den anledning, litt i seneste laget (flasket 23. okt). Kjøpte et belgisk dubbel ølsett fra olbrygging.no. Sprettet en flaske nå like etter ferdig karbonering, og i mine ganer smaker det mer som...

Aha, det forklarer den høye gjæringstemperaturen selv om det (i følge Nøgne) er klassifisert som en lager.. Jaja, godt blir det nok :biersmile:

Men noen som kan si meg hvilken type gjær dette er? Overgjær eller undergjær, eller noe helt annet? Står kun at det er champagnegjær, noe som sier meg veldig lite... dessuten står det i instruksjonene til settet at det kun skal gjære i 3-6 dager?? Noe som ikke kan stemme, eller...

Ok, men i og med at det har gjæret helt fra 1.086 til 1.044 på kun tre dager, er det da nødvendig å la det stå i 14 dager dersom det når en stabil SG/FG etter f.eks. litt over en uke? Har hevert, men ikke pumpe. Bør kanskje skaffe det til tapping ja!

Ok, fikk med masse bunnslam ved overføring til gjæringskaret, så da kan vel det stemme relativt bra. Skal jeg eventuelt fjerne dette, eller kommer det til å synke etterhvert? Takk for svar!

Dunken med 8 liter har stått til gjæring i ganske nøyaktig 3 dager nå i 18-20 grader og har fått merkelige grønnaktige flak/klumper på toppen.. Dette er mitt første brygg noen sinne og er et allgrain sett fra Nøgne Ø. Gjæren som følgte med var champagnegjær. Målte av SG i sted, og da lå den på...