Søkeresultater

Det gjør sikkert ikke noe at du har tilsatt det. Det virker som om det er enighet blant de lærde om at undergjæret/overgjæret er et utdatert begrepspar. Det er jo riktignok ingen lagergjær - så vidt jeg veit, da - som kan konkurrere med klassiske topphøstere når det gjelder å bygge skum. Men...

Om vi skal stole på Palmer, trenger du ikke bekymre deg. Men neste gang du bruker den, vil den trenge tilskudd av sink. Det kan jo være behov for å tilføre næring sjøl om du har ny gjær med fulle lagre av det som kan lagres. Det kan være for lite nitrogen (FAN), og det er sannsynligvis for...

Jeg er litt usikker når det gjelder det produktet til Whitelabs. De sier bare at det inneholder mineraler, men spesifiserer ikke hvilke. Det er nå ellers merkelig at de ikke fortelle om det faktisk er sink der eller ikke - det er jo veldig viktig å kjenne til det. Min konklusjon er i alle fall...

Hyggelig å se sånne bekreftelser på at det ikke er så dumt å styre med å koke krana hver gang jeg skal brygge:).

Jeg har fundert litt på å skjematisere stoffet, men jeg trur det er vanskelig. Det er snakk om enkeltvurderinger i mange ulike situasjoner, til sjuende og sist.

Jeg trur risikoen er liten så lenge du har styr på pH på skyllevannet. Jeg tenkte på muligheta av DMS i den ekstra kjelen, men dersom det som varmes der, er det siste som kommer, er nok potensialet lite.

hehe - jeg ser behovet. Det blei en lang rapport fra en tur ned i kaninhullet:). Så jeg skal prøve. Har du Servomyces og Fermaid O (eller eventuelt annen gjærnæring som ikke er tilsatt sink) kan du styre tilførselen av sink og nitrogen (FAN) hver for seg. SInk trenger du å tilsette når du ikke...

Jeg hadde nok ikke handla ferskgjær på nett. Og med få unntak kan du like gjerne bruke tørrgjær.

Servomyces tilfører sink, og er ikke en erstatning for annen gjærnæring. Bruker du Servomyces, kan du i tillegg bruke en gjærnæring som ikke inneholder sink. Fermaid O er et sånt produkt, og har også den fordelen at det ikke inneholder diammoniumfosfat (DAP), som lett gir for kraftig...

Nå har jeg noen flere erfaringer med 34/70 vs Fermolager. Jeg skal ikke si noe bastant, men preferansen min går nok klart i retning w-34/70. Det kan være andre og tilfeldige faktorer som har skapt den preferansen, men jeg har i alle fall nokså systematisk likt 34/70-ølene best Begrepene "rein"...

Jeg bruker 6 gr druesukker per liter, og treffer den karboneringa jeg liker med det. Det gir en økning i alkoholinnholdet, ja, og det får du jo ikke med speise. Men alkoholen smaker ikke noe særlig, så det er neppe merkbart - annet enn på promillen;).

Ja - men den testen jeg gjorde, var med vanlig sukker (sukrose). Det var forresten under hjemmebryggerhelga 2019. Jeg har ikke noen sterk mening om sukrose vs druesukker (dekstrose, glukose). Men 25 kg druesukker til 800 kr gir samme kilopris som sukker har i butikkene nå, så hvorfor ikke:)...

Det du kanskje kunne merke, er at smaksprofilen er endra, fordi du mangler sulfatet?

Jepp, har brukt druesukker lenge nå. Kjøpte en 25 kg sekk på Strømmen:). Kan jo brukes til mer enn bare karbonering. Jeg har aldri trudd at speise er bedre enn sukker, eller i alle fall ikke etter at jeg gjorde et nokså grundig forsøk i brülosophy-stil med det, og fant ut at det rett og slett...

Pilstapping. Alltid et syn som løfter sjelen :) . Den gamle Rickenbach'en er perfekt til å flaske fra, og flatbottom'en kan jeg også få ut så å si alt ølet fra uten å virvle opp gjæren. Jeg bare bikker den opp i bakkant etter hvert. (Sklimatte i forkant!) Det jeg sitter igjen med, er en...

Starta brygginga mi med den der. Fin så lenge den funker:). Ikke dum å starte med.

Mange av oss sjekker vel gjerne hvordan BJCP, det amerikanske systemet for dommerutdanning og øldømming, definerer forskjellige ølstiler vi er opptatt av. Det er ikke alltid BJCP og Norbrygg stemmer helt overens, og det er ikke alle stiler som dekkes av Norbryggs definisjoner. Definisjonene til...

Slutter meg til. Kom 20 minutter for seint til Oslo:( - der jeg møtte en trikk som ikke gikk til Solli lenger:(.

Kjempejobb:)!!!!

@Reinhard10 har fått den riktige oppskrifta fra Fuller's:). Den befinner seg i dette innlegget i 1845 klone-tråden: https://forum.norbrygg.no/threads/fullers-1845-can-you-brew-it-klone.22117/post-632001