Søkeresultater

Smaken er som baken den er delt, men etterhvert som jeg har blitt eldre har jeg funnet ut at om du graver lenge nok så kommer du til samme dritten :D

Enig i at det var en god diskusjon, jeg lærte også en god del. Kvaliteten på maltet er det nok ikke noe galt med, men såvidt jeg har forstått så har oppbevaring og alder endel å si, og det vet de som kjøper ferdig knuste sett absolutt ingenting om. Nå å, det går helst bra, spesielt på...

Så det var snakk om Servomyces i artikkelen, er den organisk? Og neida, man kan nok ikke redusere mengden H2S til å bli værende i cellene, men man kan, i alle fall med Brewly, fermentis og Fermolager 34/70 holde det til et så lavt nivå at, en som besøker gjæringsskapet minimum hver 12. time...

Ja det er jo det de sier, men lettøl ene mine får en rimelig grei overpitch(siden jeg kjøper gjær i bulk og pakker om i 40g pakker. Så der ser jeg ingen grunn til fermaid O. Havre bruker jeg stort sett 10% av og det er i overgjæret så ser ingen behov for fermaid der heller. Ris og...

Som @Finn Berger sier er det bare hyggelig med flere i tråden :) Jeg brygger endel lyse øl ja, nå vet ikke jeg hva du mener med lette øl, men de gangene jeg bruker ris, mais og havre så er de typisk på 4-5%, ingen av lettølene(2,5-3,8% abv) mine har det og de får heller aldri fermaid O. Som...

Det tok meg litt tid å komme gjennom den videoen med alt som foregår rundt meg om dagen, men kom i mål i kveld. Jeg er nå ganske sikker på at vi snakker forbi hverandre, jeg er ikke uenig i noe av det som ble sagt i videoen eller artikkelen. For å prøve å ikke snakke meg vekk tar jeg de...

Hvor handler du den? Har kun funnet i pulverform her til lands.

Selvfølgelig kan ingen erstatte Gloria, jeg forstår at det er noe spesielt med den første store forelskelsen, men med tanke på alderen hennes og tilgjengelighet på en ny Gloria av samme kaliber, tenkte jeg i alle fall foreslå dette moderne snøflaket av et vaskemiddel, for jeg lever i en post...

Når du en gang må ta avskjed med gloria og om det viser seg at du ikke får tak i ny, så kan jeg anbefale et produkt fra biltema. Jeg bruker den på ventilator og ovn, men også fat(utvendig, når jeg gidder) og Dryppbrett, fungerer ypperlig :)...

Kommer ann på behovet, men stort sett kjører jeg 2+2g ved oppstart av aktivitet og rundt 1/3 utgjæring. Ved større lagerøl eller eldre gjær 4+4g. Bruker også 3+3g noen ganger og kun 4g ved oppstart av aktivitet. Så det er en liten erfaringskurve å ta hensyn til i begynnelsen :)

1,5g/gallon er nok for vin og mjød. Jeg har i alle fall aldri måtte overskride 8 gram. Som regel på 22 liter bruker jeg 4 gram fordelt på 2 tilsetninger. Første ved aktivitet i blow off og når den er 1/3 utgjæret.

Hjelpes, for det første, H2S under gjæring ER mangel på nitrogen, opplever du H2S i vannlås/blow off, ER det mangel på nitrogen. For det andre, hadde det ikke vært mangel på nitrogen i vanlig vørter ville svært få oppleve neshornpromp, mange gjør det. Uansett om vi bruker din eller min artikkel...

Blir ikke særlig sødme av det desverre, det er jo flere måter å løse det på, en er gjærstopp, en annen en pastaurisering, også har du Xylitol, den har samme forhold som sukker, men vil ikke gjære ut, jeg har brukt den med hell, men noen er følsom for den og med store mengder må løpe på doen.

Så lenge det gjærer er det lite du får gjort, når gjæringa er over kan du kaldkræsje, men da burde du ha en mulighet til å erstatte(for væske krymper når den blir kaldere) med CO2. Om ikke må du nesten bare ta tiden til hjelp og som sagt prøve å dunke på veggene.

Jeg lurer på om vi snakker forbi hverandre og jeg er langt fra god å ordlegge meg, men jeg skal gjøre er forsøk :) Ved normal metabolisme vil gjær produsere H2S, det skjer når sulfater tas inn i cellen og reduseres til aminosyrene cystein og metionin. Jo hurtigere den prosessen går, jo mindre...

Jo, ja skulle kanskje det, og jeg vet jeg gjentar meg selv her, men H2S er alltid, uten unntak, gjær under stress. Det er ikke sånn at noen gjærstammer går H2S ruten som førstevalg, det er en alternativ rute for å få det den mangler i væsken den befinner seg i. Og sånn jeg ser det så er det...

Om det er tydelig H2S så tidlig, hadde jeg glatt gitt et 22L brygg 3 gram fermaid ;) 20 ganger ja, ogbare gjenbruk altså, ingen vekststarter i det hele tatt?

Jeg brygger alltid lettøl, det være lys lager, havrestout eller saison på mellom 2,5-5% abv med ny gjær, når de er tappet brygger jeg lys/mørk lager, imp stout eller saison som ligger på alt fra 5-11% abv samme dag eller dagen etterpå. Noen ganger bruker jeg gjærkake fra 15 liters brygg på et...

Anbefalingene til Lallemand er 2+2g ved oppstart av aktivitet og 1/3 inn i gjæringsforløpet og det har fungert veldig greit, med sider kan jeg ende opp i 4+4g og anbefalt mengde ved mjød er helt oppe i 12 gram fordelt over flere tilsetninger. Det meste jeg har brukt i et øl selv er 3+3g. Jeg...

Ja det er noe med det, at fungerer det, vel så fungerer det. Vannet mitt er jo lite optimalt for brygging og tilsetningen av noe utenom fosforsyre, så jeg er veldig glad for hvilke resultater jeg har fått ut av både fosforsyre og fermaid O. I øl, de gangene jeg tilsetter Fermaid O er det enten...