Søkeresultater

Ja, jeg vil aldri tørre å anbefale noe annet. Selv om jeg tviler på at du stryker med på flekken. ;)

Kanskje ikke helt på stell med utregningen der. Skal prøve å forklare. GH (general hardness) er nok det de fleste forbinder med dH (tyske hardhetsgrader). Her refererer jeg til Wikipedia. KH er karbonathardhet, dvs at da er slik som mangesium/kalisumsulfat/klorid utelatt. Karbonathardhet er...

Støttes. Hvis jeg hadde deg og en Osloborger foran meg, så var det deg jeg ville anbefale å kjøpe pH-meter. Jo mer ustabil vannkjemi, jo større grunn til å måle hver gang. I Oslo er det for eksempel så stabilt at du stort sett bare kan fylle ut et regneark/på nett og treffe godt nok på pH. Har...

Riktig! Men garanterer ikke at det er næringsmiddelkvalitet!

Takk for fin ølsmaking! Har noen smisket til seg oppskriftene på gårsdagens øl? Kunne vært artig om de ble lagt ut under oppskrifttråden i så fall!!

Funfact: Årsaken til at det tilsynelatende trengs så mye magnesiumsulfat for å få nok Mg skyldes at det er tungt. Faktisk 50% tyngre enn kalsiumsulfat pr ppm oppnådd Mg eller Ca. Dette skyldes at det er krystallvann i saltet (MgSO4·7 H2O), dvs vann inkorporert i krystallstrukturen. Uten alt...

Nå har jeg ikke sett akkurat denne bryggosofsaken. Men jeg stusser litt på smakspanelet de bruker når pH 4,5, som er mer enn seks ganger så surt som 5,3, overhodet ikke slår inn på radaren. Nesten så jeg får lyst til å gå på kjøkkenet og blande meg to stk vannglass med litt sitron i for å...

Det er helt riktig at en slik antagelse ikke er "lov". Men det er såpass innfløkt kjemi/matte at jeg ikke vil skylde på hjernesvikt. ;) Man kan faktisk ikke regne gjennomsnitt av selve pH-verdien, siden det er en logaritmisk størrelse. Man må regne gjennomsnitt på H+-konsentrasjonen som ligger...

;) Jeg har ikke selv fylt ut i Brewfather, så jeg vet ikke helt hva som er fasit og hva som er bryggevann her. Men sånn jeg forstår det er det hva som står under Mash pH som er det du har tilsatt. Hvor mange liter vann er dette? For meg ser det ut som du har en ganske massiv sulfatmengde. Greit...

Her har du det samme fylt inn i Brunwater. Ikke kritisk forskjellig, tenker jeg:

Stemmer, det er utregningen fra hardhet. Så kan man også regne ut fra konsentrasjon av kalsium og magnesium. De to utregningene man kan velge mellom (eller sjekke begge for å se om det blir likt): Alkalinitet beregnet fra Ca og Mg: "[Ca]" betyr "konsentrasjonen/mengden av kalsium" Alkalinitet...

Egentlig som svar på flere av innleggene over om kalkulatoren: For meg er ikke denne særlig egnet som en total-løsning. Som du også påpeker, Marius, den tar bare for seg saltene. Jeg har trua på at saltforslagene kan være helt ok, særlig i standard overflatevann uten særlig ioner fra før. Men...

Hei dere, Jeg svarer litt mer på de siste innleggene i ettermiddag-kveld, og legger da også ut de to beregningene for karbonat. Jeg skal også lage screenshots av de ulike skrittene i innfyllingen av Brunwaterregnearket, kanskje dette også i kveld.

Hei, Svarer på noen av spørsmålene som kom opp i chat. Jeg har ikke laget en hard seltzer enda. Tilstrekkelig gjær og gjærnæring er nok vel så viktig som vannjustering for hard seltzer, vil jeg gjette på. Men ingen praktisk erfaring her. Jeg skal ikke påberope meg inngående kunnskap om...

Jeg har en liten noia for å gjøre klar dagen før. Er liksom redd for å få metallsmak fra kjelene eller noe. Nesten helt sikker på at det bare er bullshit, bare ikke sjekket. Det er, så vidt jeg vet, ikke noe i veien for å blande ut alt (minus kalsiumkarbonat) av salter dagen før. Men pass på at...

Ville ringt kommunen. Mest sannsynlig har det skjedd ganske lite på 3-4 år, med mindre de har gjort noen endringer på vannbehandlingsanlegget.

Hei, Takk for hyggelig tilbakemelding! :) Tilsettingene påvirker potensielt både smak og bryggeprosess. Jeg tilsetter salter både i mesk og skyll slik at ikke skyllingen fortynner ned saltene til en konsentrasjon som er lavere enn det jeg ønsker. Dette er potensielt smaksmessig viktig for...

Er vel uansett Hoopla som er fasiten på kommende arrangementer?

Hei, Det skal gå fint. Vannjusteringkurset ble laget før pH-kurset, og jeg kan tilpasse ytterligere for å være sikker. Skal se på det.

Gratulerer til hele pallen! :)