Søkeresultater

Velkommen til en veldig hyggelig geskjeft og husk at her inne er INGEN spørsmål for dumme, og her vil du kunne finne svar på det aller meste du måtte lure på etterhvert. Av det mest nødvendige, så har jeg ikke mye å tilføye annet enn det jeg har nevnt under : - Whirlfloc, Supermoss eller...

Ok det er jo kjekt å vite. Har du erfart dette på annen lager gjær også ?

Men bare så jeg ikke har misforstått helt. Hvis jeg bestemmer meg for et gjæringsforløp på 9 grader i 3 uker inkludert en diacetylrast, så er vel dette like bra eller kanskje bedre enn samme modell på 11-12 grader ? Eller er det slik at du har erfart at denne gjæren produserer mer diacetyl ved...

Mer diacetyl på 9 grader enn på 11-12 grader ? På grunn av mengden gjær da eller ?

Tommel opp :-) Da føler jeg at jeg har fått hjelp til å "knekke koden" angående bruk av fersk gjær.

Ja det forklarer en hel del :-) Tusen takk for utrolig gode tilbakemeldinger og oppklarende svar. Ser forøvrig at det på BrewersFriend ligger en kalkulator med en som kaller seg Braukaiser, er denne anerkjent eller ?

Se der ja. Det stemte veldig mye bedre. 1 pakke med 3 liter starter kom jeg frem til. Hvorfor i all verden er det så stor forskjell på kalkulatorene ?

Ok ? Men med 1 pakke WLP800 og med magnetrører så sier Mr. Malty 6.33 liter med 1 pakke. Helt fersk på dette, så vær snill og bær over med mine spørsmål :-)

Skjønner ikke hvordan det kan holde med 1 pakke WLP800 på en starter på 2-3 liter i denne oppskriften med en forventet O.G på 1.053 ? Dette stemmer iallefall ikke med hva jeg får på Mr. Malty

Kan denne benyttes som syremalt ? Sour Malt 1 kg hel 3 EBC - Ireks - Ølbrygging AS

Et par ting til. Hvor kjøper du maltet som du benytter i denne oppskriften ? Og hvor mange pakker gjær benytter du i starteren på 2.5L ?

Ok ja, da forstår jeg. Er liksom ikke blitt helt komfortabel med å benytte fersk gjær ennå, men jeg må nok lese meg litt opp på dette og bare forsøke. Oppskriften din skal iallefall forsøkes, ser veldig spennende ut :-) Tusen takk for mange gode tips

Ser av din oppskrift at det benyttes WLP800, mens du kommenterer at WLP833 er soleklart førstevalg på lagerøl. Jeg er ikke kjent med fersk gjær ( har bare forsøkt en gang ), men dette er litt forvirrende. Da brygget vi den ca samtidig

Da har jeg tatt en rask titt på oppskriften din, og har et par spørsmål. Batch size 24L....og kokevolum på 28L. Får du 24L vørter i gjæringskaret ? Hvis ja, tar du med alt over da eller ? Jeg delmesker, og lurer på hvordan jeg skal fordele CaSO4 og CaCl2 ? Kan jeg ertsatte WLP800 med W-34/70 ?

Tusen takk, det var nemlig mitt oppfølgingsspørsmål ( om du hadde en grei oppskrift ). Skal ta en titt på denne

Høres ut som veldig overbevisende argumenter det der. Tror neste batch blir mesket på høyere temperatur med annen gjær. W-34/70 tipper jeg. Og så kan jeg nevne at jeg ikke senket pH med syremalt denne gangen, slik jeg gjør med tysk pils. Det er jo slik at man setter sin lit til utviklerne av...

Smart dette med forvarming over natten. Bruker du kokende vann da eller ? Hvor mange grader går temperaturen ned i løpet av natten ?

Hei, Mitt siste brygg var en Bohemian Pilsener i fra Ølbrygging.no Denne ble mesket ved riktig temperatur og traff spot-on på både O.G og utgjæring. Men jeg synes denne mangler fylde / maltsmaken som jeg var på jakt etter. Synes denne ble veldig tynn og mye alkoholsmak. Må legge til at det er...

Ja her kommer svarene, gode sådan, på løpende bånd. Finner ikke bedre mer konstruktive og hjelpende folk enn på dette forumet.

Haha.....ja det skjønner jeg :-) Men jeg lurte på en litt mer detaljert fremgangsmåte. Bruker du kokende vann og lar temperaturen gå ned til striketemperatur over lang tid eller ? Hvor mye tid bruker du på forvarming av kjelen ? Til info så bruker jeg dyppvarmer.