Søkeresultater

Her er en oppskrift fra Gordon Strong som skal være lik , O’Hara’s Leann Folláin. Dette er en stout som i følge mine irske venner ligner på det Irsk Stout var i 60-70 årene. https://byo.com/wp-content/uploads/woocommerce_uploads/Irish-Extra-Stout.pdf. Jeg forsøkte denne oppskriften nylig, men...

Det enkleste ville vel være å kjøre en ekstra test med en tynn starter hvor en større mengde gjærnæring tilføres og se om det er en forskjell mellom de to tynne starterne..

Jeg gjæret på 10C.

Det var også min erfaring at Brewly hadde lengre lagtid enn Diamond og jeg laget en starter av begge gjærtypene. Brewly tok også lengre å bli ferdig. Diamond ble ferdig etter 16 dager. Brewly tok 3 uker. Lallemand Diamond endte på 1008 og Brewly på 1009.

Jeg brygget 50 liter De Koninck variant 30.9.22 basert på følgende oppskrift: OG 1052, FG 1014, IBU24.8 6kg Eraclea Pilsner, 4kg Vienna, 1kg Melanoiden, 0.5kg Biscuit, 0.3kg Torrified Wheat, 0.1kg Carafa Special1 35g Perle (8.5%) @80 min, 70g Saaz (3.75%) @30 min, 30g Saaz (3.75%) @5 min. 1.5g...

Så vil jeg takke for et supert initiativ, både nå og i fjor da du fortalte oss om denne gjæren og sørget for at flere av oss fikk prøve den. Til andre bryggere vil jeg si "hiv dere på". Min erfaring med denne gjæren er bare positivt og en pris på under 30 kroner per pakke kan vi bare drømme om...

Jeg øker min bestilling til 15 om mulig.

Jeg bekrefter mine10.

Jeg trenger ikke 42, men skulle gjerne ha 10 om jeg kan være med på ordren. Har gode erfaringer med Brewly.

Kan du legge ved referansen til denne artikkelen. MB er en person jeg stoler på så jeg skulle gjerne lese hele artikkelen om den er fritt tilgjengelig.

Jeg har opplevd dette hos Bryggselv Asker flere ganger, spesielt på fersk gjær som ofter er ferskere enn det hovedlageret viser på sine sider. Da jeg spurte om dette ble jeg fortalt at de individuelle butikkene er egne selskap som kan bestille direkte eller fra hovedlageret. Ellers må jeg si at...

Greit.

Jeg registrerte nettop en øl til NM. I tidligere år gav vi og en beskrivelse av ølet med oppskrift, etc. Nå er det kun rom for et kommentarfelt. Hva skal vi skrive her?

Er det kun levering i Drammensveien 21.9? Dersom man bruker Posten skal flaskene være registrert mottatt hos Posten senest den 28. september 2022.

Her er en interessant artikkel av Evan Rail med en mengde bilder som viser hvilken ruin dette bryggeriet var. Det var overaskende at de i det hele tatt vurdere å gjenopprette bryggeriet, men med mye "gåpåmot" og en flinke folk er vel alt mulig...

Det er ikke min oppskrift, men Kout na Sumava sin. Jeg har imidlertid brygget dette ølen hvert år siden jeg fant oppskriften i Stan Hieronymus sin bok og det er en favoritt blant mine ølvenner. Evan Rail skrev en interessant bok om bryggeriet "The brewery in the bohemian forest".

Helt enig. Jeg besøkte bryggeriet et par ganger på mine mange turer til Tsjekkia og plukket med meg flere PET flasker av både Svetle pivo 0° og Tmave Specialni. De lagde også en mørk bock-type på 18P som var superb! Det er synd at bryggeriet måtte stenge noen år etter at den opprinnelige eieren...

I Stan Hieronymus sin bok "For the love of hops" er det en beskrivelse av en Tmave Specialni Pivo fra bryggeriet Kout na Sumave. OG 1056, IBU 34, ABV 5.8%. Bryggeriet stengte desverre dørene i 2019. Maltbill: 77% Pilsnermalt, 10% Weyermann Munich 2, 10% Weyermann Caramunich 2, 3% Carafa 3. Kout...

Her er en artikkel om Czech mørk lager. https://beerandbrewing.com/tmave-pivo-the-czech-republics-uncommon-dark-lager/

HomebrewingUK.com er sannsynligvis en Engelsk diskusjonsforum, så det er vel greit å anta at "europeisk alegjær" i denne sammenheng brukes for a differensiere fra Engelsk ale gjær. Vi gjør jo på sett og vis det samme når vi snakker om amerikanse gjærtyper, f. eks SafAle US-05. Denne tråden er jo...