Søkeresultater

Tusen takk for svar! Fikk "profesjonell" hjelp fra gutta på Lervik aktiebryggeri. Vi kjølte den ned til 12 grader før vi tilsatte gjæren. (Det føltes noe unaturlig at man skal starte gjæringen så lavt i temperatur - men sånn ble det altså. Og ved hjelp av en blickman kjøler var jo ikke det noe...

Hei. Vi skal brygge norsk pilsner. Og i den forbindelse kom jeg til å lure på hva som er riktig gjæringstemperatur. På pakken(Danish lager - Wyeast XL 2042) står det at gjæren skal tilsettes på mellom 21-24 ºC. Så skal den primærgjæres ved 10 ºC i 30 dager. Men skal vørteren holde 21-24 grader...