Søkeresultater

(parafrasering) Kunne ikke vært mere enig.

Hopfen der welt har massevis, men det er 2014 humle. http://www.hopfen-der-welt.de/pellets-typ-90/australien/vic-secret/

Den er lista som en Europeisk lager så jeg tipper Tysk lager gjær. Den ser litt uklar ut og skal visst smake nesten sake aktig så jeg regner med at de bruker veldig mye ris... kanskje så mye som 50-70%. Det står oppført at de bruker malt,humle og ris så da kan man jo bruke Tysk pilsner malt...

Latterlig... Kommer aldri til å kjøpe en eneste øl fra Sagene bryggeri etter dette.

Kanskje ikke vits å henge ut noen men jeg så 1 brygger i det innerste lokalet som gikk rundt med polettbøtta og tigget stemmer av alle han så - langt vekk fra standen sin. Jeg vet ikke en gang hvilken øl han hadde... (Jeg vet deltakernummeret men det var fordi jeg noterte meg det når han stakk...

Finnes veldig mange nettbutikker man kan handle fra... Jeg bruker bl.a. http://www.hopfen-der-welt.de/ og http://www.amihopfen.com/

Det er noe av det morsomste jeg har sett!! He,he...

6 Plass : Oseania Porter

4 Plass : Kriek "Das Krieksminister. Ett år gammel surøl, de siste fire månedene har ølet ligget på eik og kirsebær."

Skjeberg øllag på 12 plass tror jeg hadde en sjoko-bock, Los Maltotriose (gjeng fra Bryggselv) hadde surøl... 17.plass (Lysverkbakken Kjøkkenbryggeri) var en Belgisk brun ser jeg på bilder fra interwebben. 5.plass kan vel Mats Ø fortelle oss hva er... 11. plass ser ut til å være Achtung Berry -...

Jeg så standen hans, men smakte faktisk ikke på ølen da jeg (er en av de få som) ikke er noe stor fan av Belgiske øl, he,he... Hadde vært gøy å se hvilke andre øl-typer som er blant de topp 10-20 på lista. Jeg tenkte ikke på å skrive ned nummeret på de ølene jeg smakte på som jeg syntes var gode...

Husker noen hvilken øl det var som vant? (Hvordan øl det var) Jeg regner med at det var en vel-lagret øl med jeg fikk ikke med meg øltypen... Grattis til alle vinnere forresten. :beermug:

En humle som f.eks Centennial vil ved oppbevaring i romtemperatur miste c.a. 35-40% av alfasyren i løpet av 6 måneder. Om den oppbevares i en fryser vil den miste c.a. 5-8% av alfasyren. Jeg synes det er en ganske vesentlig forskjell og kan ikke fatte hvorfor ikke butikker oppbevarer humle i...

I butikken i Oslo er i allefall all humle lagret i romtemperatur.

Oppdatering... Pitcha 1 wlp002 pure pitch pakke (1 måned gammel) rett i oksygenert vørter på 19 C. Lot den gjære på 19 C de første 3 dagene. Satt den deretter gradvis opp 1 grad i døgnet til 21 C. Fata etter 2 uker. Endte opp på 77.5% utgjæring. Meget fornøyd med utgjæring og smak på ølet...

Du får ikke fylt det fra flaske til flaske. Sluttrykket vil bli altfor lavt. Og om hadde fått på nok trykk ved flaske til flaske fylling og du ikke har ekstremt nøyaktige trykkmålere og kompetansen til å vite hvordan de forskjellige gassene oppfører seg sammen OG hver for seg vil du ende opp med...

Jeg har prøvd litt forskjellig, men jeg synes c.a. 100 gram per 1L blir ganske bra med den kaffen jeg vanligvis bruker. Jeg googla det første gangen og fant veldig mange forskjellige anbefalinger når det gjelder ratio så det er kanskje best å prøve seg fram da smak jo er veldig subjektivt. Jeg...

Sant nok. Blir kanskje dyrt for en gjennomsnittlig hjemmebrygger å skaffe seg beergas, men for meg så er det en investering som er verdt hvert eneste øre. Om man velger nest beste løsning, som virker å være nitrogen patroner, så ville jeg i det minste karbonert med co2 til et lavt nivå først...

Ja... Jeg vet ikke hvor mange patroner du evt. bruker på det, men om jeg ikke hadde co2/n2 blanding ville jeg nok karbonert først med co2 og så trykksatt med nitrogen til 30 psi og latt stå så kaldt som mulig i c.a. 2 uker. Ang. kaldpressa kaffe, så kjøper jeg kaffebønner på meny fra "Coffee of...

Det hjelper lite å bare servere stouten med nitrogen. Den må stå under trykk med co2/nitrogen blanding på 30 psi i nærmere 2 uker for å virkelig få den kremete toppen, smaken og munnfølelsen til en ekte dry stout. Å karbonere med co2 og servere med nitrogen igjennom en stout kran påvirker...