Søkeresultater

Det jeg alltid har lest og blitt fortalt er at det er kort holdbarhet på knust malt. Har ikke testa så mye dette selv da jeg for det meste knuser malten selv samme dag eller et par dager i forveien. Men noen ganger har det blitt liggendes uten at jeg har merket meg noen forskjell. Jeg...

Lite innspill: liters målene på dunkene min er riv ruskende feil. Verst er Bryggselv sine. Det ironiske er at det eneste som er noenlunde er det fra Europris. Tips: mål opp med liters mål i forkant med vann og merk av de aktuelle målene du vanligvis ligger rundt

Det er korrekt, avlesning kun i spannet. Men det er akkurat i denne perioden mine hydrometer blir knust, mens de står på kjøkkenbenken i påvente av avlesning. Jeg gjærer dessuten med åpne kar og har dermed ikke ploppingen som noen indikator, uten at det nødvendigvis betyr så mye. Tilt'en er ikke...

US-05 er behagelig og lett å brygge med. Tåler mye, er nøytralt, rydder bra opp og er i mine øyne et perfekt gjær å jobbe med når man starter med ølbrygging. Eneste ankepunkt er at det er nøytralt og dermed litt kjedelig. Men det er en smakssak.

Pitching på 17°C er ikke feil. Det som derimot er viktig er temperaturene i etterkant. Et vanlig forløp for deg hadde da deretter vært å senke tempen ned til anbefalt gjæringstemperatur for gjæret ditt; latt det stå noen dager slik før du hadde hevet det opp igjen til utgangspunktet for diacetyl...

@PetterD Jeg greidde å skrive noe som viser seg å ikke være korrekt. Oppdaget nemlig i etterkant at man kan avlese FG med et refraktometer! For å lese FG med refreaktometer så benytter man "Part II" her: http://www.brewersfriend.com/refractometer-calculator/ Testa i dag og det stemte -...

Jeg har nylig oppdaget - pinlig nok - at jeg jevnt over har underpitchet mange av mine brygg, slik @Finn Berger er inne på. Har slitt med øl som har stoppet for tidlig. Det enkleste er å lære seg å øke gjærmengde før du pitcher, ikke kompliserte greier. Man kan sef kjøpe dobbelt opp av gjær...

Denne oppskriften ligger ute hos Petit. Har akkurat brygget den selv, men er ikke konsumklar ennå så jeg kan ikke anbefale den eller ei ennå. I oppskriften er det humle ved 10 min og 0, men jeg kjører kun bitterhumle i 60 min og deretter aroma på flamout. Man beholder mer av humlesmaken/oljene...

- det er riktig. Spiller ingen rolle om gjæret pitces rett før eller rett etter at karet er ristet. Men er det ikke litt tryggere med Champagne gjær enn Belle Saison? Jeg tror Champagne gjæret er mer nøytralt enn Belle saison, dessuten er den ferdig i løpet av 2 dager, så det kjapt å se om den...

Kjørte du gjærstarter på andre runde med WLP300? Den får en brutal start hvis den pitches direkte. Miguel; kan det hjelpe å smelle oppi ei pakke med Champagne tørrgjær?

Litt inn på sida: hvis du bruker pellets så vil jeg anbefale å droppe posene. Du henter mer smak av humla hvis den får ligge løst i kjelen. Lager du en fin whirlpool etter endt kok så samler alt seg fint på bunnen alikevel Sent fra min SM-G935F via Tapatalk

Ja, ca 1 liter vann per 1 kg malt. Men dette får du bare sjekke underveis; er nok av andre ting å holde orden på i begynnelsen. Jeg innbiller meg dog at 1,1 liter vann pr 1 kg malt er hakket mer korrekt, men kjør 1:1 i begynnelsen. Sent fra min SM-G935F via Tapatalk

2) pitcher gjæret etter at oksygen er tilført Sent fra min SM-G935F via Tapatalk

Jeg har kjørt ca 140 gram i 5 gallons batch med div sitrus skall. Mekker det selv og da må de tørkes i ovn først. 5 min i kok. IPA er ferskvare, men det bør gå opp mot 1 mnd fra bryggedag til konsum. (Halvstekt brød smaker ikke like godt som ferskt brød). Lykke til! Sent fra min SM-G935F via...

Jeg har bare brygget tre ganger med min nyinnkjøpte 20l, men jeg bruker som alltid drill med malingsrører i enden. Sliter med å få "god" OG. Har notert meg at bryggere opplever svært ulik maks OG på Speidel. Noen sliter som meg, andre får fantastiske utbytter. Det er også ulikt mellom 20 og 50...

Bare bra at du lar den stå slik i to uker før tapping. Gjerne kald kræsj den før tapping hvis du har mulighet Sent fra min SM-G935F via Tapatalk

Du må fjerne og kaste det første lokket. Inneholder døde gjærceller etc. Det vil danne seg et nytt lokk og fra det og utover er det bare å høste i vei Sent fra min SM-G935F via Tapatalk

Takk katla for korrigering. Du har helt rett! Det er krystallsoda som benyttes til å vaske ølglass, ikke kaustisksoda slik jeg påstod. Litt rask på avtrekkeren der, har slettet posten min så ingen finner på å benytte kaustisksoda…

Tilt´en er kun for gjæringsbøtta. Slikt sett er det en fin kombo med et refreaktometer. Jeg har kun målt sukkerinnholdet etter ferdig mesking. Har den vært feil så har jeg i stedet notert og justert maltmengde, knusing, temp etc neste runde. Jeg mener det er viktigere at du finner ut hvordan...

@RETBergen Kall meg klin kokos, men jeg har de siste årene attpåtil kun gjæret med åpne kar, både for over- og undergjæret øl. Bank i bordet, men jeg har ikke registrert oksidert øl. Mulig jeg har hatt flaks? Må nevne at jeg kjenner til smaken av oksidert øl da det en sjelden gang dukker opp en...