Søkeresultater

Takk! Konkret og greit :)

Jeg opplever det innimellom vrient å lese av hydrometeret, siden vørteren/ølet «stiger» litt opp langs målestaven, slik at forskjellen mellom høyeste og laveste punkt er ganske betydelig. Flere som opplever det samme?

Fruen minnet meg på at vi bor like i nærheten av denne veien:

Kun pirk, men vil ikke egentlig denne kunne klassifiseres som amerikansk IPA – kontra engelsk – til tross for gjæren og Nelson Sauvin-humla (New Zealand), med tanke på all den amerikanske humla og dens typiske smak/aroma?

Gjærstamme: US-05 tørrgjær, rehydrert (2 pakker á 11,5 gram) Vasket/ikke vasket: Vasket Generasjon: 2. generasjon (1 tidligere brygg) Tidligere brygg: IPA (OG 1058, FG 1010, tilsatte gjærnæring ved 15 min kok, oksygenert ved risting av gjæringskaret i 2-3 min, gjæret på 18-21 grader) Høstet...

Jeg har kun smakt de to fra Grünerløkka av disse. Likte svært godt Løkka IPA, men sleit litt mer med å elske WIPA'n, selv om Vinmonopolet der jeg bor skrøt denne opp i skyene. Hva med deg? Og hvordan var de andre ølene fra fangsten? Tar meg selv i å anta at du drakk alle i går... :rolleyes:

Nei, bare gjærnerystelse! :) Jeg rister forresten etter pitching.

Dette høres ganske likt ut som min bryggedag på tirsdag. Da et forsøk på å klone Corona, så det kan bli spennende... Men jeg har trua på at det blir godt likevel :)! RDWHAHB.

Kan noe også at dette også være at vørteren krymper ved nedkjøling? Ifølge boka «Ølbrygging fra hånd til munn» kan dette tallet regnes til rundt 4%.

Jeg beregner (minst) totalt 9 uker på mine lagere (selv om jeg ikke har så mange slike brygg på baken) før de smaker best mulig. Gjæring (ca. 8-10 grader): 3 uker Karbonering på flaske (rundt 20 grader): 2 uker Lagring/modning (ca. 2 grader): 4+ uker Så kanskje optimalt å starte senest...

Nei, honningen vil vel bare øke OG. Så om ølet gjærer helt ut til FG, trenger du fortsatt vanlig mengde sukker til karbonering. Noen karbonerer forresten med honning også, har jeg lest, men det blir en annen sak.

Ja, det er sant. Og gjør man det likt hver gang, så har det jo egentlig ikke noe å si.

Ifølge Dilution and Boil Off Gravity Calculator på brewersfriend.com vil du med 17-18 liter med OG 1,070 nå rundt OG 1,052 når du tilsetter 6 liter vann.

Jeg tror ikke det er nødvendig å kjøle ned sukkerlaken, siden mengden er så liten i forhold til øl. Som nevnt er det mange som heller sukkerlake oppi nytt kar først, før de deretter stikker om ølet oppå dette igjen, for at sukkeret skal blande seg best mulig inn. Selv stikker jeg om ølet først...

Jeg har ikke smakt NØs Imperial Stout, men jeg har smakt deres Brown Ale, og jeg syntes Brown Alen var mer lik Porter'n enn Havrestouten. Og tilsvarende bedre enn sistnevnte også.

Smakte NØs Havrestout i dag, og jeg må si at jeg liker Porter'n deres mye bedre.

Ved å putte inn OG 1,095 på 15 liter, foreslår Mr. Malty 1,4 pakker med ale-gjær (satte 01.01.2014 som produksjonsdato, vet ikke hva best-før-datoen på gjæren din er, men har hørt at prod.dato er 2 år før dette på tørrgjær). Jeg ville rundet opp til 2 pakker med så høy OG.

Jeg mesker med rundt 27 liter vann til 5-7 kg malt (BIAB). Skyller da med 8 liter. Endte med 23 liter til gjæring nå sist (cirka 5,5 kg malt). Har lest anbefalt 3-4 liter vann per kilo malt i mesken, men vet ikke helt, jeg...

Jeg er helt enig. Dessverre tror jeg arenaen blir bittelitt feil for mange. Ikke meg. Men andre.

Skulle gjerne ha brygget på jobben, men i og med at jeg er pedagogisk leder i barnehage er det nok ikke nødvendigvis så populært dessverre.