Søkeresultater

Men hadde ikke noen gjort dette hadde ikke roquefort eksistert [emoji12] Jeg lagde en gang en øl som fikk en mild syrlighet i seg, mest sannsynlig pga en liten infeksjon e.l. Personlig syntes jeg likevel det var en av de bedre ølene mine. "Usmak" kan også være godt! Enkelte gamle gjærstammer...

Dette er et spennende forsøk! Vi blir glad for oppdateringer om ølet (og om at du lever så klart...)!

Surøl kan også bli godt ;)

Enig med Brynsj om at han kan tilsette ny gjær i karet, bare. Å helle ut alt på grunn av dette, synes JEG er unødvendig. Jeg har selv tilsatt ny gjær i øl en uke etter koking uten problem. Da var også den opprinnelige gjæren død (av andre grunner, riktig nok).

Jeg bruker denne: https://forum.norbrygg.no/threads/tradlost-termometer.33292/#post-348850 Koster bare en 50-lapp på Clas. Du må ha én mottaker per sensor, men til den prisen gjør det ikke noe.

Foe grovt kvernede korn spiller nok mest inn, ja. Ellers er det lurt å tilsette kornet gradvis i vannet ved god røring. Ellers kan det bli liggende store melklumper i mesken som ikke blir løst opp. Sirkulering under meskingen er sikkert også lurt.

Litt sent å bringe dette innlegget opp igjen, men jeg har hatt "juleferie" ;) Kjempenyttig ordliste du har laget! Jeg lærte mye av bl.a. denne da jeg var ny som hjemmebrygger. Nå i julen har jeg for øvrig lest Lars Marius Garshols "Gårdsøl", og lært svært mye av den. Noe av det er at mange av...

Hehehe

Spennende! Jeg tenker at mange har tradisjoner i familien eller bygda når det kommer til slikt. Jeg lagde derfor en ny forumtråd, hvor alle er velkommen til å delta: https://forum.norbrygg.no/threads/tradisjonsbrygg.35642/

Jeg kan begynne selv, med å legge ut info om "Mjøden" som min fars slekt alltid lager til jul. Jeg nevnte dette først under Deilige bilder-tråden (https://forum.norbrygg.no/threads/deilige-bilder.11772/page-110#post-383028). Jeg vet ikke hvorfor de kaller den mjød, siden den består av sitron...

Nå i julen (og kanskje ellers) har mange familier tradisjon for å brygge ulike drikker. Noen kaller det øl, og andre noe helt annet. Ofte vil det som kalles øl gjerne beskrives som noe helt annet i dag. Spennende er det uansett! Det hadde vært gøy å lære mer om hvilke tradisjoner som finnes...

Jeg har hørt at man bør ligge ca midt på flaskehalsen. For øvrig synes jeg ofte det blir mye griseri om jeg satser på å ta så mye. Derfor er det ofte tryggere å tappe litt mindre, synes jeg...

Siden øllageret har vært mer enn fullt nok i det siste, har jeg benyttet anledningen til å lage flere "delebrygg". Dette er samtidig en god anledning til å nye få venner med på bryggehobbyen :) Det ble litt feil å bruke den vanlige Ølbjørn-malen på etikettene siden dette er samarbeidsbrygg...

Oioi! Her snakker vi detaljer med matchende kork!

En annen digg ting med å reise hjem til jul, er lokalbryggene som dessverre ikke får nasjonal distribusjon...

Digg å få servert slektens tradisjonelle jule"mjød" når en er på juleferie :) For øvrig merkelig at de alltid har kalt det mjød, siden den består av sitron, sukker, gjær og rosiner. Alkoholen er nok maks 0.3 %.

At gjæren går helt ned på 1.005 er nok ikke så viktig. En tommelfingerregel jeg for øvrig forholder meg til, er at FG bør være 1/4 av OG eller mindre. Det betyr at jeg vil anbefale deg å vente og håpe på at den synker litt til før flasking. Du bør uansett stort sett vente to uker før flasking...

Hm, det er er sikkert litt ulikheter mellom produsentene på hvir skarpe de er. Min har det i hvert fall aldri vært noe problem med i forhold til det. Husk på at en meskepose er temmelig solid.

Jeg bruker denne når vørter med humle skal helles over i gjæringskaret. Da får jeg silt ut humlerester og oksidert vørteren en del i tillegg. For øvrig usikker på om den får plass i meskegryta. Da må den være stor i så fall! Sent fra min LG-D802 via Tapatalk

Det har aldri vært noe problem for meg. Evt kan knotten som stikker opp i midten skrus av. Sent fra min LG-D802 via Tapatalk