Søkeresultater

Mmm! Greske Septem har masse godt!

Jeg vil tro at dersom sukkerlaken er veldig varm og du har store mengder, KAN det kanskje drepe noen av gjærcellene. Men som sagt av andre her, vil det tempere seg meget raskt, så det har nok minimalt å si. Sent fra min LG-D802 via Tapatalk

Imponerende! Spesielt den siste :)

Takk for nyttige innspill, alle man. Da er jeg litt beroliget på at dette kommer til å gå bra :)

Enda et nytt spørsmål: Jeg flasket en IPA nylig, og glemte å røre sukkerlaken (til karbonering) godt inn i brygget. Laken ble tilsatt i et nytt kar, før jeg stakk om det ferdige (men ukarbonerte) ølet over denne med hevert. Derfra fylte jeg direkte på flasker med hevert igjen. Tror dere dette...

Det var godt å høre! Takk for svar :)

Nytt spørsmål: Når jeg lager gjærstarter pleier gjæren vanligvis å fordele seg godt i starteren. Etter et døgn er det hele en jevn, grumsete masse (sett at den ikke får stå i ro). Sist jeg lagde starter (med WLP 002 English Ale), fordelte innholdet seg aldri helt. Det ble kun mindre klumper...

Etter tips, putter en Cascade-pellet i kaffetrakteren en gang i blant. Smaker ikke så aller verst!

Flaks at det er med patentkork da! Sent fra min LG-D802 via Tapatalk

Snedig! Jeg tar vare på én av hver øl jeg lager, og kunne godt tenke meg å stille dem ut på et bryggerom eller i en bod den dagen jeg flytter ut av byen. Tar med meg denne ideen! Sent fra min LG-D802 via Tapatalk

Høres fornuftig ut, det! Takk for hjelpen. Sent fra min LG-D802 via Tapatalk

Takk for respons, begge to :) Hvorfor tenker du at akkurat denne gjæren passer i ølet, fremfor oppskriftsgjæren (Wyeast 1318)? Sent fra min LG-D802 via Tapatalk

Smart med etterheving i kjøleskapet over natten! Skal prøve det! Brød som faller fra hverandre er noe drit! Sent fra min LG-D802 via Tapatalk

Jeg har en frukttørker, men har ikke våget å bruke den til mask (enda) pga litt for store riller i stativene. Er redd for at masket skal falle ned i varmeåpningen på maskinen... Masket har jeg derfor tørket i ovn, ja. Setter døren på gløtt, slik at mest mulig fuktighet kommer ut. Ikke mer enn...

Et nytt spørsmål: Jeg brygget en mindre alkoholsterk klone av Kinns Vestkyst på fredag. Tilsatte 6 mnd gammelt skyldt gjær fra forrige brygging (samme øl, samme gjær). Er klar over at den ideelt sett skulle hatt en starter da den var såpass gammel, men droppet det for eksperimentets skyld...

Der er for det meste samboeren som baker, men både når hun og jeg gjør det går det mye i slump. Det viktigste jeg har erfart med spesielt brød er at man ikke kan overdrive mengden mask. Har man ikke nok hvetemel henger ikke brødet godt nok sammen. Kjøper du ferdige melblandinger er det...

Ja, selfølgelig :) Bra med personlig betydning!

Fine etiketter du lager. Hva er logoen for noe? Sent fra min LG-D802 via Tapatalk

To varianter av de egentegnede etikettene til siste brygg: Kommer ikke så godt frem på bildet, men korken er selvsagt blå på blåbærvarianten...

Gjenoppliver en gammel post her... For en tid siden gikk jeg over til å tørke masket som skal brukes i brød, ettersom brødet ellers ble altfor fuktig, og dermed også mindre holdbart. Dessverre synes jeg ofte at skallbitene blir for store. Brødet ikke føltes like godt å spise, siden det var...