Søkeresultater

Aldri prøvd denne, blir spennende å høre hvordan dette blir.. :) Basert på egne erfaringer, kan jeg ikke se noen fare med noe av dette.. Forutsatt gode rutiner på vasking og desinfisering, men dette gjelder jo alle aspekter innen brygging.. Belle Saison er den eneste gjæren jeg har hatt trøbbel...

Kan godt være du har rett.. Jeg synes du får en litt tørrere smak av sukker karbonering, men er dette bare innbilning..? Jeg skiller litt mellom øl som er humledominerte og øl hvor gjæren er motoren.. På humledominerte øl bryr jeg meg ikke så mye om å bruke speise, disse karboneres greit med...

Enig - synes smaken er bedre, ikke mye, men merkbart. Skummet er definitivt bedre-- Men så er det denne kullsyren da,, Kommer også til å justere opp noen poeng neste gang - satser på at det er tikset.. :)

Det blir ihvertfall en gjær som lever opp til navnet.. :)

Aldri hørt om - hvem er det som leverer den..?

Ja til begge deler - godt øl, men ofte trøbbel neste gang du tapper i samme flaske.. :)

Hvis det er første saison ville jeg vel fokusert på å bruke en saison gjær..? 550 er ikke det, og ihvertfall ikke 400.. Har aldri hatt problemer med 565 eller 566, jeg har også blandet dem.. Belle saison har gitt meg trøbbel og vanvittige vaskejobber.. Neste jeg skal prøve blir Wyeast 3711 -...

Dette vil jeg ikke anbefale.. Har lagt merke til at (under rengjøring) når jeg koker vann med maltrør i gryta så stopper "kokebobler" opp under falskbunnen/maltrøret. Når det samler seg nok luft under der, så kommer det ut på siden med voldsom kraft.. Blir mye plask og søl av det..

Ok - få vekk tjukkeste vørteren, tilsette skyllevann gjennom maltsengen, og så røre/sirkulere for å ta ut mest mulig..?

Poenget med spørsmålet er å prøve og forstå hva du planlegger å gjøre.. og hvorfor...

Men... Tapper du av før du skyller, eller mens du skyller..? Og.. Når du tilfører vann - Tilfører du dette etter avtapping, eller parallelt med avtapping..?? Hvis du tilfører vann etter avtapping, kan du jo like gjerne løfte maltrøret ut av gryta, blir jo ett fett..! Men som sagt er det mulig...

Tenker at jeg lager en oppskrift som jeg har brukt før - med sukker.. og mesk på 63 grader. Jeg har ingenting i mot at øllet blir tørt - og jeg får frem forskjeller mellom gjærtyper som kanskje ikke ville vært så følbare om jeg tilpasser oppskrift. Skulle dette oppleves for radikalt, får jeg...

Så du anbefaler ikke å ha rent sukker i et brygg med denne gjæren..? Dette er jo en ganske vanlig ingrediens i en saison..

Mulig jeg misforstår.. Mener dere at man skal tappe av vørter FØR skylling..? Da er man jo tilbake til å heve maltrøret over vørteren..??

Artig og god artikkel, men står ikke noe der om at 3711 er beslektet med Belle Saison..?? Ble litt interessert her nå - skal brygge med 3711 neste helg. Har jeg grunn til å være urolig..?

Har kjøpt den nye fra Brewtools - når jeg får den skal BB60A brukes til oppvarming av skyllevann, og dette skal pumpes rolig over på maltet.. :)

Går fort en times tid om du har litt hvete i gristen.. Jeg pleier å lytte til lydbok.. :)

Samme som jeg har gjort, rent bortsett fra å heve røret gradvis..