Søkeresultater

Lagtime er normalt fra 4 til 72 timer. Det er tiden gjæret bruker på å våkne til liv, absorbere oksygen fra vørteren osv. Har det ikke skjedd noe mandag kveld kan du begyne å lure.

Har ikke stått med stoppeklokka, men jeg vil gjette ca tre kvarter etter vi er ferdig med skyllinga. Litt mer på vinteren? Vi begyner å varme med en gang varmeelementene er dekket.

Vi har 3.6kw i mesketanken og 5.4kw i kokekjelen. Delt en 200l i to. Skulle gjerne hatt mer for å korte ned oppvarmingstiden. Kjører full effekt under kokingen.

Hvor store batcher malter du? Og hvordan utstyr bruker du? Jeg er i tenkeboksfasen for å begyne å malte selv, og har også ett stykke land hvor jeg håper å få dyrket litt korn. I første omgang kommer jeg til å så litt domenbygg (som jeg har fått fra bruksgenbanken) i kasser på plattingen ( bor i...

Slanger og slikt som har blitt brukt viĺle jeg kanskje byttet ut. De gangene vi har hatt syke gjæringskar har vi latt de stå med klorvann noen dager, og infeksjonene har ikke kommet tilbake.

Gjerne begge, men særlig gjerne dunkel.

Man vet vel egentlig først hva man kan forvente når man 1: har brygget samme oppskrift flere ganger, 2: har full kontroll over bryggedagen helt fra innmesk til tapping i gjæringskar, 3: kjenner gjæret og har konsistent pitchrate og gjærhelse. Noe jeg har glemt? Beersmith gjør estimat av antatt...

Vi har prøvd de flaskene nok ganger. Har sluttet. Lekkasje en gang i blant er nok for meg til å slutte. Blir så bråkete i heimen når en flaske har veltet i bagasjerommet og det økte trykket pga bilturen lar det piple øl.

Ingen som nevner erdinger?

Om det passer bedre å ta det helgen før, så gjør det. Da kan du eventuelt ta den ut når du starter bryggedagen, helle ut ølet og erte den litt mat på magnetrøreren, gjerne litt tynn vørter, så er den råklar til å spise når du pitcher.

Bare ikke bruk ett gjær med betydlig høyere attenuation, så den spiser av restsukkeret ditt, og lager fontener og flaskebomber av ølet.

Mulig jeg gjentar meg selv... flaskegjær?

La det stå. Eventuelt hiv noe av det i en glassballong og infiser det med noe morsomt. Bjørkeløv?

Og hvis det ikke er futt da, så er det sikkert mer futt om to uker. Og, er du heldig så når den toppen innen sommerferien begyner. Gjær er det der, og den kommer til å spise sukkeret til slutt. Med en liten dæsj flaskegjær vet du at den rekker det.

Det er nok helt sikkert noe levende gjær igjen, men ikke mange. Jeg ville brukt en liten dæsj med flaskegjær.

Vi snakker hver gang vi brygger om at vi burde ha det... Og vi har loggbok som vi iblant skriver i også. Men det har vel skjedd ett par ganger at vi ikke husker helt hva OG var.

Det var sånt jeg trengte meninger om. Det blir nok å harve utover sommern og høsten. Det har nok aldri blitt brukt sprøytemidler på de jordene og området er karaterisert som værneverdig kulturlandskap grunnet artsmangfoldet der.

Neste brygget mitt ville vært noe tørt og lyst med littebitt godt med humle, ikke for sterkt, som det går ann å drikke mye av i sommersola uten å bli lei og uten å bli veldig full. Tørsteøl lissom. San diego skulle jo passe finfint der. Og så blir det fort ferdig da!

Hittil har 2 av 2 infiserte øl blitt drukket opp med glede, og bunnfallet fra saisonen som hadde sprekk i gjæringskaret fikk først en slant øl gjæret med dennys favorite på flaska (fg18) før den har fått infisere en 10l glassballong med maibock som endte med fg20. Det står og putrer og bobler...

Men... noen som har noen meninger om hvordan jeg skal vinne over alt som har grodd der de siste 40 åra. Hvor mye må jeg fjerne av gammelt plantemateriale for at bygget skal få overtaket? Når bør jeg så bunndekkeplanter som gir nitrogen til jorda, osv... ďette er, eh... upløyd mark... både for...