Søkeresultater

Nei. :)

:( Tipper jeg ikke er den eneste som får denne kjipe meldingen fra vinmonopolet de nærmeste dagene...

Denne er meget god: https://forum.norbrygg.no/threads/nm-10-ma1-american-west-coast-amber-ale-jan-halvor-fjeld-skien.3587/

Bruker BF selv, og syns den er meget bra (utenom akkurat den biten), så har i grunn ikke noe annet å anbefale. Jeg gir blaffen i det problemet, stabilitet og forutsigbarhet er viktigere enn at meskeutbyttet mitt matcher produsent på en prikk. Med det sagt virker det som veldig mange bruker...

Du er ikke på bærtur, men det finnes forskjellige måter å indikere potensialet på, HWE, DBFG/DBCG, etc. Produsenten av maltet pleier dog å legge ut "spec" på maltet, og så må du kanskje regne om (PPG er jo amerikansk). Disse verdiene er hva du ideelt sett kan hente ut av maltet, men man havner...

Medaljens bakside :D

Skjønner hva du mener. Få noen andre til å lukte på det, kanskje de klarer å beskrive med andre ord som kan sette deg på sporet av hva det er (fruen er f.eks. mye bedre enn meg til å beskrive lukt/smaker). Eller så kan du bare gi det mer tid og sammenligne: blir det verre, bedre eller uendret...

Skal ikke spekulere i hva "unoten" kan være, men basert på egen erfaring slutter jeg aldri å la meg overraske over hvor lenge lys lager må lagres (pun intended) før den blir på sitt beste... den jeg satte i all hast før sommeren (april tror jeg) begynte virkelig å skinne i oktober, så kast den...

Det er vel ikke uten grunn at det finnes plenty av "det plopper ikke i gjærlåsen" tråder... :) Selv fikk jeg sendingen min fra XXL i går, inflatable vanntank på 15 liter. Neste brygg kjører jeg blow-off i stedet for vannlås, og når gjæringen har sparket skikkelig i gang flytter jeg...

Jeg har ikke smakt kölsch i Køln, men jeg smakte på det som skulle være Berlins beste kölsch, og det hadde lite med mine wlp029-batcher å gjøre... så ikke det at jeg er uenig i at mange øl får sitt unike særpreg fra en spesiell gjærstamme, men etter å ha smakt "kölsch" der nede endret jeg litt...

Pleier du å øke mengden for å kompensere for lavere utbytte når du gjør dette? I så fall: hvor mye mer bruker du? Og har du forsøkt å meske deler av det og cold steepe resten?

Ser nå at han sannsynligvis mente å bare stenge krana ja, det har jeg ingen planer om å prøve å finne ut konsekvensene av. Derimot fant jeg CO2 fangeren min: https://www.xxl.no/phoxx-collapsible-water-jug-15l-sammenleggbar-mugge/p/1108548_1_style Det kjipe blir at jeg ikke har utstyret for å...

Du fikk med deg poenget om at suckback ikke skulle trekke vanlig luft (dermed oksygen) sant? Du må gjerne forklare hvordan du får til det med en vanlig blow-off...

Har et par batcher med WLP300, gjæret på underkant av 16 og 18 grader, er ikke nevneverdig banan i noen av dem. Knallgjær imo, har blitt en av de faste oppskriftene i "basisutvalget" for min del.

Ja det er ganske varierende praksis åpenbart. Disse korkene har jeg lite tro på, men som "alt annet" rundt dette emnet er det lite forskning å lene seg på. Selv lagrer jeg alt både mørkt og kaldt året rundt, det tror jeg hjelper veldig mtp å bremse eventuelt forfall. Dog, temaet er særs...

@Øyvind Koldal - Interessant eksperiment, helt klart, men hadde man "alltid" fått oksidert øl om man cc'et hadde det neppe vært såpass vanlig, og jeg gjetter på at de fleste ikke har en løsning for at suckback bare drar inn CO2. Selv crasher jeg de fleste øl i all hovedsak for å bunnfelle gjær...

Driver også og snekrer på en tørr stout-oppskrift for tiden, og har planer om å cold steepe RB og tilsette ved slutten av kok. Noen som har prøvd dette med hell?

Ser helt fint ut imo.

Fjasprat, funker så fint så! Er nok mange som gjærer i kar uten kran, og de bruker nødvendigvis andre metoder for å hente ut prøver.

Etter en liten endring i bryggerutinene mine for en tid tilbake så har batchene mine begynt å bli krystallklare på rekordtid... og det ironiske er at endringen var at jeg begynte å ta med grumsete vørter (og en del trub) i gjæringskaret fordi jeg ville korte ned bryggedagen. Før hadde jeg...