Hei,
Jeg er helt fersk, og har til nå brygget et halvt øl (jeg er ferdig med gjæringen og skal nå ha ølet over på flasker, det ser ut til at det erødelagt (lukter av DMS), sikkert flere grunner til det, kokte med lokk, fikk "urent" vann i vørteren under kjøling og hadde konstant feil...
Det er mulig jeg tar feil, men slik jeg tolket denne artikkelen:
http://anders.geekhouse.no/blog/beer/DMS.print?flav=print
Kan det virke som om det kan påvirke DMS-en...
DMS fra et kaldt sted! Før jeg går videre skal det sies at dette er mitt første brygg noen gang. Jeg har da prøvd meg på en APA.
Etter to uker gjæring og en første testsmak før falsking, innser jeg kanskje at jeg har skapt perfekte forhold for masse masse DMS-smak.
1. Kokte hele perioden med...
Takk for tipset om NICHE, det ble det ny kjele på meg (gitt at fraktkostnadene ikke er helt hinsidige).
Man får en 36 L kjele (som passer på induksjon) til 781 kr - det er billig (gitt at frakten da var på et normal nivå), om noen flere i Oslo område vil bestille samtidig så gi beskjed.
Dette nettstedet bruker informasjonskapsler (cookies) for å tilpasse innholdet, skreddersy din opplevelse og holde deg innlogget dersom du registrerer deg.
Ved å fortsette og bruke dette nettstedet, samtykker du i bruken av informasjonskapsler.