Søkeresultater

Eikeflis i mesken? Edit: Ser du hadde i lakrisrot, så regner med det er det jeg ser.

Da blir det vel tynnet ut ganske mye? Jeg brukte bare noen desiliter slurry av kveik. Måler du OG etter at starteren er tilsatt og blandet opp?

Rekker du å få dekantert av starterne?

Kveiken hadde visst gått i dvale, trengte nesten et døgn før det begynte å boble i gjærlåsen. Nå er det full fres!

Nettopp. I fjor kokte jeg 8-9 timer, om det ikke ble 10, fra start til slutt (trippelmesket, og tappet av fra de to første og startet kokingen med en gang). I år ble det vel drøyt 3 timer. Det blir karamell, sjokolade, toffee, marsipan.... Trenger mye bitterhet for å ikke bli bare sukkertøy!

Jeg vannet ut i fjor, fant ut at 1,138 var for mye. Det ble skarve 1,128 i gjærdunken. Da sank også IBU til med moderate 129, som ikke er noe som helst for høyt. I år siktet jeg på i underkant av 150, og etterregnet med faktiske tall, og da sier Brewfather 168. Det kan hende det blir i overkant...

Jeg har brukt Bonsak Frutopia Pale og Bonsak Special N i år

15 liter 1,118 i dunken. Trodde det var Hornindal i den, men det var Ebbegarden. Enda godt jeg hadde merket den. Håper den virker, har stått siden i høst, den luktet godt og har stått kjølig, så nå får kveiken værsågod å leve opp til sitt rykte. Oksygentanken var tom, er det ikke sånn at det er...

Jo, takk.. Tror jeg... Nei, i fjor gikk det på skinner, det var bare så helsikes mye jobb. Jeg ville fylle et 40 liters whiskyfat, og måtte trippelmeske, og kokte vel totalt 9-10 timer.

Så, en liten oppsummering så langt: Knuste malt i går kveld, og merket ikke at ene justeringsskruen datt ut, så da måtte jeg knuse på nytt i dag Mesket inn i syvtiden i dag tidlig, det første som skjedde var at bunnen i silkaret datt ut, dermed lå all mesken i bunnen av Brewsteren Var hjemom i...

Bland med like deler vann, og gang avlesningen med to.

Eller bytt den med en spiker?

Har ringt, de har ikke inne.

Ja, ingen knapp. Skrudde den opp og kikket inni også, ingenting der heller. Får håpe at den bare var for varm og resetter seg selv til jeg kommer hjem etterpå. Brewster Beacon 30. Manualen sier "Replace overheat protection fuse". Den er det nok ikke lett å finne erstatning for.

Passerte under der det hele skjedde i dag, hadde en liten tur til Østfold og tilbake: Var hjemom en liten tur, og tenkte jeg skulle ordne opp i meskekurven før jeg dro på jobb igjen. Det viste seg at bryggemaskinen hadde tatt kvelden, så da blir det fram med kjøleboksen og dekoksjon i ettermiddag.

Er redd navnet "Leif" er tatt: "Leif"

Jaja, det var den dagen. Først hadde den ene stillskruen på mølla falt ut, så jeg måtte knuse malten på nytt. Så datt bunnen av maltrøret ut, så all malten ligger i bunnen. Da blir det en deilig kombinasjon av stuck mash og øsejobb, og en lang kveld etter jobb.

Er godt igang, plukket einer på vei hjem fra jobb, har veid opp og knust. Starter med einer i vann i bryggeren i kveld, havregryn før frokost og resten etter frokost i morgen tidlig, så får det stå og kose seg til kvelden og noen timer kok. Planen var å være helnorsk, men så glemte jeg å kjøpe...

Hvor er regnearket?