Søkeresultater

Hei. Jeg flasket 20 liter Lucky Jack for 3 uker siden. Smaken er flott, men ølet er fryktelig tamt. Det virker ikke til å utvikle kullsyre. Den sto 1 uke i romtemperatur samt 2 uker kaldt. Jeg har vanskelig for å tro det, men jeg lurer nesten på om jeg kanskje kan ha glemt å tilsette sukker i...

Ser det er en gammel tråd, men jeg hiver meg på denne. Slik jeg forstår er det bitterhumlen som skal økes for å få korrekt IBU ihht oppskrift? 33g Hersbrucker 5% 60min IBU 15,7 16.5g Citra 12,60% 10min IBU 7,2 Total IBU 22,9 Denne skal jeg erstatte med Hersbruker 2,9% samt bytte Citra til...

Så bra. Det har vært utgangspunktet mitt hele tiden. Nå har røreren stått i ca 36 timer og det er kun et tynt lag skum på toppen av vørteren. Da anser jeg den som ferdig. Jeg setter den nå kaldt slik at gjæren bunnfeller. Så heller jeg av gammel vørter og tilsetter ny vørter (21grader) for neste...

Går utifra at man også lager vørter med samme OG som det ølen skal ha hele veien til gjørstarter?

Er det pålitelig nok altså og dele opp starteren slik? Skjønner jo man må riste flasken først selvfølgelig. Hvor mange ganger kan man steppe en starter. Kan jeg steppe opp den 100mrd delen til 500mrd igjen?

Nå er det likevel seg slik at jeg har satt batchvolum til å være 25L, men jeg som nybegynner ender nok ikke opp så høyt. så da er ganske ikke den første starteren så ille likevel.

Ja jeg så den først nå, men greia er at hvis jeg stepper opp med 1 liter vørter så ender jeg opp på 620 milliarder og skulle hatt 489 milliarder. Så slik jeg ser det (nybegynner) så må jeg enten kjøre med for lite gjær eller for mye?

Jeg skal lage en lager med OG på 1053. Har nå satt en gjærstarter med to stk wlp940 og 3 liter vørter. Ifølge mcmalty skulle jeg egentlig hatt 4.24L, men erlenmeyerkolben min er ikke stor nok. Hadde egentlig tenkt å bare kjøre på og håpe på det beste, men så kom jeg til å tenke på å kanskje...

OK. Typ 22 grader?

Skal sette en lager med wlp940. Stemmer det at denne skal gjære ved 13 grader? Hvordan er det med gjærstarteren. Bør den også holde 13 grader eller holder romtemp?

Skikkelig new age hippie pils :) Vi har vel fortsatt mulighet for risting,visp osv.

Jeg er rimelig skeptisk til å dra oksygen inn i huset. Har nok med gassgrillen:) Det må vel være andre måter å trøkke inn oksygen på?

La til mashstep "infusjon" som jeg ga navn skylling. Antall liter og temperatur. Meskevolum gikk ned tilsvarende jeg la inn som skyllevolum helt automatisk. Så det fungerte faktisk! Takk! Ser at det totale volumet blir over det kjelen klarer (36L) slik at det lyser rødt, men jeg tar jo ut...

Det blir det her også. :)

I beersmith så finnes det ikke alternativ for skylling etter mesking når jeg gjør instillinger på mash. Det er slik jeg ser kun BIAB uten skyllevann.Jeg la inn antall liter skyllevann under "kettle top up water" Lurer på hva andre har gjort her? Er det ikke vanlig å skylle etter mesk med BIAB?

Hvis man tapper vørter rett fra gjæringskaret for avlesning av OG. kan det bli feil avlesning siden det kan komme mye grums og at det ikk er vørter fra toppen av bøtta?

Tusen takk for tips. Sett litt på brewerfriend.com IBU calculator. Det ser forsåvidt ganske greit ut. Jeg har satt en batch lucky jack sett fra bryggselv, men vil prøve å kopiere denne ved siden av for lærdommens skyld :) Skal forresten tørrhummlen legges med i beregningene? Denne er jo for...

Jeg har altså en oppskrift som jeg ønsker å Benytte, men finner ikke humle med tilsvarende alfasyre% Er ganske fersk i gamet så har aldri brukt programmer eller beregnet :)

Hva gjør dere når man skal brygge en oppskrift, men ikke finner humle med tilsvarende alfasyreinnhold?

Ja den lager litt hørbart støy. En hører mindre høyfrekvente lyder ettersom eldre man blir. Du får smøre deg med tolmodighet =)