Søkeresultater

Hei. Vi har satt første batch med nytt HERMS-systemet i dag, og er skuffet over svakt utbytte som var rundt 55%. Under mesking rørte vi maltet først godt inn i vannet, og satte i gang pumpen. Vi hadde generelt lite problemer med sirkulasjon og temperaturstyring. Vi tok oss deretter god tid...

Hei, Ønsker å kjøpe Blichmannkjele (50l eller 75l), gjerne inkl. falsk bunn, samt pumper for HERMS. Ta kontakt på 91662259, eller på PM. mvh Anders

Takk for svar. Jeg bruker WLP400 på den belgiske blonden jeg lager. Den belgiske blonden er ikke særlig sterk, rundt 4,5% ABV. Jeg var innom Bryggselv i dag, og stilte det samme spørsmålet. De var ikke fullt så bekymret. De mente at med WLP001 og WLP007 ville dette gå bra, men ville kanskje ta...

Det er et beligisk øl, mens resten er enten WLP001 eller WLP007. Nå har ølet stått en til to uker på 15 grader. Er det tilstrekkelig at jeg flytter kassene til et rom med 20 grader, eller bør flaskene ristes/vendes for at gjæren skal vekkes til liv?

Hei, ser at det anbefales å karbonere øl i romtemperatur (18-24 grader omtrent). Jeg oppbevarer flaskene mine nå i et rom som holder 15 grader. Er dette for kaldt, eller vil det kun ta lenger tid før ølet er ferdig karbonert? Tenker å bruke det samme rommet for lagring av øl. Antar at for...

Vi sitter på alt for mye spesialmalt nå. Særlig Munich og Crystal. Vi har også mye hvete. Noen som har noen tips til oppskrifter hvor vi kan bli kvitt dette før det går ut på dato? Har vel godt over 20kg av hver av disse..

Satt dette ølet på onsdag, så de siste anbefalinger er ikke inkludert dessverre. Satt faktisk to batcher, hvor planen var å teste to gjærtyper (WLP001 og WLP002). Meskingen gikk veldig fint på begge to, og tror vi har klart å lage relativt likt utgangspunkt for begge batchene. Kokingen...

Ble veldig inspirert av denne tråden!  :skitbra: Et spm - når man gjærer med flere gjærtyper, hvordan gjøres dette i praksis? Tilsetter man nytt gjær i samme gjærdunk, eller tapper man om i en ny dunk?

Takk for tips. Det kan godt være det er maltsødmen som gjør at ølet oppleves litt for søtt. Vi mesket nok på 66 grader på første batch, og litt lavere på batch 2. Det er i grunn vanskelig å være helt sikker på hvilken temperetur man har hatt siden det tilsynelatende er stor variasjon i kjelen.

Her har dere omtrent all informasjon om batch 1 som vi da mener fikk litt for mye sødme :)

Vi gjør ikke annet en å riste voldsomt på gjæringsdunken i 5 minutter. Brukte WLP007.

Jaha.. Så gitt at vi har kontroll på gjæringen, så må vi nesten ha mesket på en for høy temp? Jeg tror gjæringen er under kontroll, bruker starter, har logget temp to ganger i døgnet og får til kraftig stormgjæring. Det har ikke vært store variasjoner i temperaturen Jeg må innrømme at jeg ikke...

Hei, takk for svar! Vi måler FG og har god utgjæring (FG 1,016-1,017). Jeg tror ikke problemer ligger i gjæringen. Det kan muligens være at vi mesker på litt for høy temperatur, men har forsøkt å holde det på rundt 64 grader.

Har laget et par batcher med IPA nå, og resultatene har så langt vært langt over forventning. Har imidlertid merket at ølet er noe søtere sammenlignet med oppskriftene vi har fulgt (Nøgne Ø IPA). Spørsmålet er om dette kan ha å gjøre med mesketempereatur. Kjenner til dette med alfa og beta...

Jeg har et lite ekspriment på gang. I et forsøk på å bli litt bedre kjent med råvarer og hvordan spesielt humle fungerer har jeg laget en oppskrift på en single hop, single malt IPA. Ser for meg følgende oppskrift: Batchstørrelse på flaske: 30 liter Batchstørrelse i mesk: 40-45 liter...

Takk for svar :)  Slik jeg tolker det, kan man trolig helle alt over i gjæringsdunken, inkl. humlerester og annet grums.. Da får man mer øl, og det har ikke så mye å si på klarhet? Hva med smak? Kan det tenkes at det blir mer smak i ølet dersom alt av humlerester blir med i gjæringsdunken?

I går ble vår andre batch satt og (Nøgne Ø IPA Klone) og har et par spørsmål jeg håper det er mulig å få svar på her inne :) Vi kjører BIAB. 1. Når vørterkjøler er satt igang, opplever vi at vi får større kjøleeffekt dersom vi beveger på kjøleren slik at man får sirkulasjon i i vørteren...

Hei, ja det er int. Jeg har sendt tlfnr til på PM. Send mld så kan jeg prøve å komme innom en dag det passer.

Hei! Dersom det er noen som har en ekstra maltmølle til salgs er jeg meget interessert. Holder til i Oslo-området. Kan kontaktes på PM.

Takk for raske svar. Har tenkt å tilsette tørrhumle i dag (4 dager etter at vi satt batch), bør jeg kanskje utsette dette noen dager??