Søkeresultater

Kommer fryktelig langt med Citrahumle. Syns den gir en smak som kan sammenlignes med mango.

Er ganske spent på en porter jeg satte på denne. Som nevnt i bryggetabbetråden har den virkelig fått kjørt seg tempraturmessig, så har jeg lest at det jeg tror er fusel, kan være en kraftig alkoholsmak. Den skal være ganske robust, og om en gir den god nok tid skal den tåle litt røff behandling...

Anbefaler Trondheim Mikrobryggeri sin amber. Oppskriften står i Ølbrygging fra hand til munn om man ikke har muligheten ellers. Er ikke alltid de har den på tapp men anbefales virkelig. Har satt en klone selv som jeg garantert kommer til å brygge igjen ( med en anelse mer humle).

En burde vel heller stille seg spørsmålet om hvor "surt" blir dette, og hva er like surt, og kan en om så drikke 1-2 liter av dette? Edit: Om det er forsvarlig å drikke "det" som er like surt som den blandingen du har fikset altså. Og eventuelle konsekvenser.

Håper du kasta oppi litt gjær sammen med den, samt rista litt på bøtta. OG er sukkermengden i vørteren etter kok, FG er sukkermengden i vørteren (da øl forhåpentligvis) etter gjæring. Dette bestemmer alkoholprosent, og utgjæringsgrad. Det måles med et hydrometer som du får kjøpt billig i din...

Da vet man hva fusel smaker. Første prio på handlelista er tempstyring av gjæringen. Fint med fint vær og varm sommer, men har vært godt med amerikansk brunøl og. Faen.

Bunnpris i Elgesetergate har også. Ved samfundet og sykehuset.

Om det er de første bryggene deres ville jeg nok i alle fall holdt meg til halve batcher med smakstilsetninger. Vil anbefale å tørrhumle citraen og evt amarilloen da disse gjør seg svært godt som tørrhumlet. (Gjerne ganske kraftig på citraen og, typ 40-60g) Edit: Husk at det er helt kult å ikke...

Den så riktig ut ja. Den tapper kun når den rører bunnen av flasken, og den kobles til en tappekran, så uten tappekran blir det vanskelig. Det skal også gå å koble den til en hevert, uten at jeg har prøvd det.

Så nylig hvordan de gjør det i Australia. Der har de rasjonering av vann, så det å bruke flere titalls (hundretalls?) liter med vann på kjøling er ikke mulig. Har også tenkt på det selv iht samvittigheten. Teknikken kalles No-Chill Artikkel...

Ser ryddig ut det der. Selv bruker jeg "understellet" på oppvaskmaskinen min som flasketre/tørketre. Syns det var litt vel dyrt for en haug med knagger. Pluss at madammen blir fornøyd da oppvaskmaskinen alltid er "tatt ut av" før jeg flasker :) Selv liker jeg best å flaske på så store flasker...

Kompenser heller med noen never ekstra malt i oppskriftene dine istedet for de resterende 80min. Bruker sjeldent lengre tid enn 60-min mesk + oppkok ( kanskje 10min knoting for å få riktig temp etter maltet er tilsatt.) når jeg brygger med bb-en. Får som regel rett over 70% effektivitet ved å...

Jeg brukte 85% Maris Otter Pale 10% CaraAmber 5% Hvete Kunne godt ha halvert Caramalten, og evt brukt enten 50/50 Pilsnermalt eller bare gå 100% pilsner om det er "crisphet" som er det ønskelige. Min ble i alle fall fin, men om jeg gjør noen forandringer på den til neste gang blir det å...

Hei! Jeg brygget nylig en IPA med cascade og citra. Jeg brukte tilsammen 120g humle under bryggingen og 70g til tørrhumlingen (brygget var på 24L). Dette føltes som nok, men det har helt med hvor store mengder en bruker til en hver tid. Jeg kastet i 30g om gangen (15g av hver) og endte opp med...

Har stort sett truffet godt på OG fram til i dag. Har satt tilsammen rundt 6 brygg nå og i dag var den eneste dagen hvor jeg bommet ganske grovt på OG. Det var en porter med OG på 1081 som skulle settes, den ble mesket med 7kg malt + 1 kg spraymalt (i kok). Endte opp med 1072 OG. Fram til i dag...

PM. :)

Og mer magisk er det ikke? Har lest at Pilsmalt kan koke i 60min om en har en "god kok". Hva med f.eks Dogfish-head sine 60-90-120min IPA'er? Er det kun fordampingen som tilsier at det blir høyere alkoholprosent eller er det noe mer triksing inn i bildet? Ikke noe kjemisk eller annet som tilsier...

Hei igjen! Jeg lurer på veldig mye for tiden. Nå er det da koketiden som er interessant. Hva er egentlig forskjellen på f.eks 60- og 90-min kok? Sånn bortsett fra fordamping? Er det noe som skjer utover dette, og er det noe i å koke høy-OG brygg lengre? Takk som alltid :)

Kult. Da handler jeg malt i dag og brygger over helga. Takker for alle innspill. Kommer nok oppdatering om noen uker.

Sto faktisk på den safta hvor mye som var tilsatt. Vet jo ikke hvor mye som er i bæra men. Hvor mye kaffe passer? 1 liter?