Søkeresultater

Utvalget på City Syd er supert, men for de som har drukket seg igjennom det (som meg :( ) så vil jeg anbefale facebookgruppen som Stijn (den omtalte belgieren på polet) har arrangert. Ca en gang i måneden samler gruppen sammen bestillinger fra enkeltpersoner og samkjører en felles bestilling mot...

Hvordan går det med dette prosjektet? Liker veldig godt at dere satser på økologisk øl (og kanskje kortreist?), det er et fåtall av bryggeriene som lager det. Tommel opp! Har også vært på kurs hos Jørn nylig, bra fyr.

Tror jeg sitter i nord-troms og fryser kattunger på meg 2-4 august, men det er en teoretisk mulighet for at jeg er tilbake til da. Kan evt vise småbatch biab-brygging. Men samsmaking er en god ide! Jeg brygget to brygg sammen med kolleger på lørdag, og tenkte å flaske på førstkommende lørsdag...

Bra initiativ, blir gjerne med på neste! Har et par øl jeg trenger feedback på (hvis jeg ikke har drukket dem opp til neste gang da :)

Har for lite pale malt så må bruke spelt i stedet, men i beercalc finner jeg ikke spelt og på bryggselv står det ikke en dritt. Noen som vet gravity?

Har fått endel folk til å teste, og har fått bra tilbakemeldinger. Aberet med å bruke ølsett som utgangspunkt er at jeg ikke lærer så mye av det i forhold til allgrain, selv om jeg tilsetter ting og modifiserer endel, for grunnsmaken kommer jo fra boksen, som jeg ikke aner hva inneholder. Men...

Badet det er snakk om er det minst brukte/eldste, så det går greit mht varmekabler og kontroll på varmen. Hever gjæringskaret opp med en kasse for å unngå direkte varme, og det ser ut til å funke fint.

Hepp, er det noen som har argumenter for og imot å ha gjæringsspannet stående på bad med toalett? Har mulighet for å evt sperre av bruken mens gjæringen pågår osv, men hvor nøye er det? Selvfølgelig ikke et optimalt sted å ha brygget, men det er ellers det beste stedet mht temperatur. Kjør...

Har du en oppskrift Jalle, som ikke er skrevet på gammaldansk? Og kanskje med litt detaljer om flasking og tider og slikt? Har lyst til å teste. Må man virkelig tilsette sprit? Og hvilken gjær brukte du?

Å herre jemini så god den ble! Har bare stått 6 dager på flaske, men har fint med skum, og smaker utrolig godt altså, helt på høyde med mye jeg har drukket det siste året (219 sorter så langt i år). Wow, nå ble jeg glad altså! Var kjempenervøs for at jeg hadde fucka den opp med for mye ekstra...

Jeg tipper tørrhumling i tillegg, virker som om det er trikset på mange av IPAene (og APA-ene) jeg har smakt som virkelig sparker fra seg på aromafronten.

Takker! Men nå har jeg funnet ut at petit ikke har knust hvete, og bryggselv.no ser ut til å være utsolgt for hvete, så da er jeg screwed uansett :( Det er ikke noen i trondheim eller omegn som har en maltmølle jeg kan låne i fem minutter?

Finnes det et alternativ til gjæret? http://www.bryggselv.no/products/wlp007-dry-english-ale-2003 Tenkte å bestille fra Petit Agentur denne gangen (i håp om å orge gratis frakt), men ser ikke ut til at de har dette whitelabsgjæret...

"It's so hard!" Kinky! Har brygget et allgrainbrygg, og det gjorde jeg med med biab, og det gikk strålende. Dumpa rubbel og bit i gjæringsbøtta, og tappet ikke over i sekundærgjæringsspann, bare rett på flaske, og jeg syns brygget ser krystallklart ut, rett og slett, faktisk klarere enn mitt...

Driver og tapper nå. Mørke greier!

Lurer på å tappe i dag, SG er på 1007 ca. OG var ca 1046 = 5.1 prosent et sted. Det ble ganske besk ettersmak, så jeg overdrev nok humlemengden "en smule" :)

Jeg så en bra og nørdy video på dette i går. Den er veldig teknisk men på en "Kroppen" med Trond Viggo Torgersen-måte :) Den forklarer hvordan sukkeret splittes opp, og hvordan visse temperaturer lar det være igjen sukkerarter som bidrar til munnfølelsen du snakker om...

Hvor fikk du tak i pomeransskall? Har aldri hørt om det før. http://no.wikipedia.org/wiki/Pomerans

Heisveis. Samme dag som jeg tappet min første allgrain lagde jeg brygg nr 3, som er et ølsett med endel endringer. Tar veldig gjerne imot feedback på følgende "oppskrift" Utgangspunktet er et Coopers Dark ale ølsett kjøpt på ica maxi til den nette pris av 119 kroner. I tillegg til boksen så...

Her er noe jeg har tenkt på en stund. Er det mulig å meske med mindre vann? Kasserollen min tar maks 10 liter, og på mitt først allgrainbrygg brukte jeg 2 kg malt. Men er det mulig å feks doble maltmengden, og redusere vannmengden tilsvarende, og altså få tjukkere vørter (høyere OG) som jeg så...