Søkeresultater

  1. Yngwie

    Forskjell fransk og Belgisk Saison ?

    Saison er jo regnet som en belgisk øltype, mens det franske motstykket kalles Biere de Garde. Ut fra beskrivelsen av gjæren virker det ikke som om det er BdG den skal lage.
  2. Yngwie

    NM i hjemmebrygging 2009

    Lys Ale. Wit, Saison, Kölsch, Bitter-varianter.
  3. Yngwie

    NM i hjemmebrygging 2009

    Etter å ha smakt meg gjennom 17 øl under forbedømmingen i helga, så må jeg si jeg er generelt sett imponert over nivået. Ikke alle som treffer helt på stilen, men det mistenker jeg skyldes uerfarenhet/uvitenhet. Rent teknisk så var det ihvertfall lite feil på ølene.  :skaal2:
  4. Yngwie

    Fjøssmak på Ale

    Når vi først er inne på bondske lukter; en gang i året er jeg på sykkeltur med en gjeng jeg jobber sammen med. Turen går i Danmark, på småveier, og vi sykler blant annet forbi en svær hønsefarm. Der lukter det ganske spesielt. Tre-fire ganger har jeg kjent den aromaen, eller i hvert fall noe i...
  5. Yngwie

    Humle

    Vienna Red Ale? Vienna er da en lagerøl. Irish Red derimot...
  6. Yngwie

    Utgått øl?

    Har ikke sjekket helt nylig, men rundt juletider kunne man fremdeles finne Atna-øl i enkelte vinmonopol-utsalg. Verdt et forsøk for de som måtte være nysgjerrig. 25-30 kroner har man alltids råd til, og smaker det vondt kan man jo ta med flaske og kvittering tilbake og klage på vond smak og...
  7. Yngwie

    Formler for beregning av IBU

    Som skaptysker (ordensmenneske) vil jeg se det som en fordel om Norbrygg standardiserte hvilken form for utregning man brukte for IBU. Men så vet man jo at folk ikke liker å endre på hvordan de jobber og hvilke standarder man forholder seg til, og da må jeg jo revurdere tankegangen litt.
  8. Yngwie

    Saison?

    Om du får en mørkere øl, så skal du ikke bekymre deg over det. Jeg har opplevd kommersielle saison som varierer i farge fra nesten pils-aktig til ihvertfall brown-ale aktig. Saison er kanskje på tide å få med i Norbrygg's stildefinisjoner. Ser for meg at Nøgne Ø's opplegg med...
  9. Yngwie

    grand cru...

    Og forskjellene mellom knastørre Cantillon Brouscella GC og søte Abbaye des Rocs GC er formidable. Viser tydelig at vi ikke snakker om en øltype, men heller en "hedersbetegnelse" som bryggeren bruker. Noen av ølene heter nok Grand Cru ut fra et markedsføringsperspektiv mer enn noe annet, da de...
  10. Yngwie

    Nøgne Ø 'Dark Horizon 2'

    To helt forskjellige øl, ikke bare to batcher av samme ølet. Kjetil er jo her på forumet og kan sikkert skrive mer om forskjellene. Personlig synes jeg DH1 er et av de 3 beste ølene jeg har smakt, mens DH2 (fremdeles) har for mye kaffepreg for min smak. Utviklingen siden i januar har dog vært...
  11. Yngwie

    Sydtysk lager og jakten på humlens hemmelighet

    Sydtysk lager er igrunnen veldig godt. Der og da. Nesten som å drikke Mythos i Hellas ;). Det er ikke alle som er fullt så spennende etter lang tid på flaske, men rett fra fatet på den lokale kneipa eller det lokale mikro-mikro-bryggeriet er det bare deilig. Allikevel er det godt å komme hjem...
  12. Yngwie

    Kategorier av øltyper

    Kan bekrefte Eduards innlegg om dommerkursing, men i forhold til definisjonene, så kunne jeg også ønske litt mer detaljerte/utfyllende beskrivelser, og også flere kategorier. Slik beskrivelsene ligger nå, gir de litt for mye rom for personlige preferanser. Det er uansett enorm forskjell på...
  13. Yngwie

    Ingefærøl

    Våt sand er gjerne kaldere enn tørr sand. Gammelt buskmann-triks. Kan det ha noe med temp å gjøre?
  14. Yngwie

    Haandbryggeriets juleøl - tjah!?

    Ok, jeg har lest om igjen. Du mener humlebruken er ganske lik for HB Nissefar og NØ IPA. En ihvertfall enig i at det er ganske så sitruspregede humletyper i begge. Men der stopper vel også likheten. Jeg skal få smakt begge to på nytt, og har også i dag besøkt Haandbryggeriet og diskutert...
  15. Yngwie

    Haandbryggeriets juleøl - tjah!?

    Hvis du mener Nissefar smaker som NØ IPA, så må oppskriften være radikalt endret. De har jo tidligere vært meget forskjellige. Old Ale og IPA.
  16. Yngwie

    Flying dog

    Det er en god del av dem tilgjengelig både i Danmark og Nederland. Gonzo Imp Porter finner jo man på polet, og den synes jeg er deilig, men også Doggie Style Pale Ale og Horn Dog Barley Wine har falt i smak. Wheat Ale kan jeg styre meg for. Hvem som har importen til Europa vet jeg ikke.
  17. Yngwie

    Norwegian Wood

    I påskeølet også, de to siste år, I think.
  18. Yngwie

    Nøgne Ø sitt øl bitrere?

    Saken ble tatt opp med Nøgne Ø, og jeg har fått følgende svar fra Kjetil, sjefsbrygger på Nøgne Ø. [hr] Jeg har blitt tipset om denne strengen på dette forumet, og tenkte kanskje at jeg skulle gi noen inputs eller evt avklaring. Jeg synes det er veldig positivt at våre produkter blir...
  19. Yngwie

    Øldommerkurs

    Joda, jeg er flittig på ratebeer, men er selvfølgelig klar over forskjellene på det og seriøs øldømming. På ratebeer oppfordres det til å ikke tenke stil, men personlig preferanse. Det er forresten utrolig å mye snåle øl en kan finne i Danmark, og forsåvidt andre steder, med de utroligst feil...
  20. Yngwie

    Gueuze i Norge?

    Jepp, blir nok en gueuze, det vil neppe være fornuftig av importørene å gå rett på en ublandet lambic. Girardin, Boon eller 3 Fonteinen er vel de mest sannsynlige. Eller kanskje Oud Beersel, ser ut som om de nye gutta der begynner å få taket på det nå, de har ihvertfall kommet godt i gang med øl...
Tilbake
Topp