Søkeresultater

Har hentet den nå

Bare stusser litt over at det ikke ble publisert her, hvor alle de andre har blitt publisert…. https://norbrygg.no/category/konkurranser/nm-i-hjemmebrygging-alle/nm2025/

Har vært en del jeg ikke klarte å lese i dommerskjemaene jeg har fått de siste årene, men som (ganske fersk) dommer med dårlig håndskrift og ny forståelse for at det er mye som skal ned på papir på kort tid under øldømming så e skal jeg være forsiktig med å kaste stein i glasshus. Digitale...

Mener all dømming skal være ferdig innen 11.april…

Kan bare fortelle deg at i Bergen dømmer vi porter og stout på onsdag og torsdag denne uken, om det hjelper

«soon» is rarely soon enough

Registrert mottatt på posten senest 11.april da, takk!

Styr unna rosa lokk e.l kanskje, ellers tenker jeg det går fint

Bidrag må være mottatt senest 11.april? Eller registrert på posten med sporing senest 11.april?

Med årets begrensninger ( 2 øl per klasse og 1 øl per type per brygger) lurer jeg litt på klasse 13…. F.eks. En 9A Belgisk Blonde med grønnsakstiksetning (13A), den dømmes som klasse 13 eller klasse 9? Kan jeg i teorien levere inn både en øl av typen 9A og en øl av typen 13A med base i 9A...

Ja, mener det er tydelig DMS. Er ( fersk) øldommer og har gått usmakkurs tidligere, men skal ikke være for bastant av den grunn altså.

Kan melde at jeg leverte denne pilsen til til flaskekonkurranse ifm Rogaland Ølfestival hvor den ble bedømt av 2 dommere. Den ene kommenterte at hen "bare" kjente DMS, den andre kommenterte ikke noe om DMS i det hele tatt. Kan ellers si at ølet ble gjæret på 11 grader med 34/70, og at...

Må visst ha tillatelse for å åpne linkene…

Helt vanlig etter å ha lagt 2 uker i øl. Har ikke stresset over det, vasker dem normalt godt og legger i starsan før neste bruk. Aldri hatt noen issues

Ellers så ville jeg dobbeltsjekket gravity med hydrometer, ikke alltid at FLOAT o.l rapporterer helt korrekt ( har jeg hørt, bruker ikke slik selv). En sånn float kan påvirkes til å måle feil om det er mye gjærskum, humle eller andre ting som flyter på toppen av ølet som gjør at den ligger å...

Hei! Tviler på at 150 gram dextrin malt skal utgjøre hele den forskjellen. Klassiske "syndere" ved dårlig utgjæring er for høy mesketemperatur og / eller for lite eller for gammel gjær. Eller mangel på gjærnæring eller oksygen, men på såpass lav OG skal ikke det vanligvis ha så mye å si. Men det...

Du vil gjerne ha litt mer utgjæring er det det? - gi det mer tid, kan fint stå 2-3 uker uten skade. Kan godt hende den gjærer seg sakte men sikkert litt mer ned. - samtidig kan du hjelpen den litt på vei med å skru opp tempen med 2 grader, og om du har anledning agitere ølet ( riste på...

Får man dommerskjema fra flaskekonkurransen snart?

I dette intervjuet sier dr Charlie Bamforth følgende om DMS, i korte trekk: - Potensialet i maltet for DMS oppstår allerede under malting / spiring. - Videre avhenger det av hvordan maltet er tørket, temperatur og slikt… - lang rullende kok er viktig for å få ut dms - rask nedkjøling av...

Her, se screenshot