Søkeresultater

Jo - men jeg har en ubegrunna følelse av at diphopping av pils har like lite for seg som tørrhumling. Trur ikke jeg gidder - om ikke noen rapporterer sensasjonelle resultater:).

Jeg har ett enkeltstående minne om en butikkpils fra dere for 7-8 (??, litt usikker) sida, som faktisk hadde tydelig humlearoma - antakelig Mittelfrüh. Er det jeg som bare har hatt én atypisk opplevelse, eller lagde dere en spesiell pils den gangen? Jeg husker den som helt utrolig god - særlig...

Så det er samme øl - og beskrivelsene på nettstedet er ikke oppdatert, tydeligvis. OK.

Det var et veldig relevant spørsmål. Et annet er hvorvidt dette stoffet kan påvirke holdbarheta til ølet. Det er jo et argument mot kopper ellers. Jeg sender en mail til Lallemand.

Et par døgn er så vidt jeg forstår det vanlige om det skal gjøres seriøst, dvs. ikke bare kjøle den ned så raskt som mulig ("kjølekræsje"). Bruker du fire døgn kan det umulig bli feil:) - men 2 døgn skal holde. Dette har jeg bare et teoretisk forhold til. Jeg gjør ikke dette sjøl.

Jeg antar instruksjonen der sier at du begynner på 18 grader, og lar den stå der 1 døgn. Det er uklart for meg om det er tida man antar det tar for gjæringa å komme i gang ("lagtid", altså), men det er kanskje det sannsynlige. Så lar du temperaturen stige jevnt til 21 grader over 4 dager. I...

Pilsvær;)!

Citra og Simcoe er da veldig godt:).

Merkelig at en fagmann skal kunne surre så ille med sånne grunnleggende verdier, men det må være forklaringa. Uansett; jeg trur det blir vrient å lage ei oppskrift på det der uten å ha ølet foran seg i et glass:).

Ser ikke at det er så lett å konstruere noen oppskrift på det grunnlaget der. 80-90 EBC er jo et helt svart øl???

Helt klart:) - vel å merke i startere der formålet er å formere opp gjæren. I en vitalitetsstarter eller oppfriskingsstarter har det ikke nødvendigvis noen hensikt - som jeg ser i farten, i alle fall.

Takk:). Disse artiklene er oppdragsskriving. De synkroniseres med nyhetsbrevene fra styret i Norbrygg sentralt - og så håper vi at det kan gi inspirasjon til både konkurranser og konkurransedeltakelse - og sjølsagt til brygging i det hele tatt. Det er vanskelig å si om disse trådene vil påvirke...

Takk for det:). Det skal sies at jeg er på litt tynn is her. Det er tynt med stoff å finne - eller jeg har i alle fall ikke funnet det, og blir veldig lykkelig for all hjelp andre kan gi meg med å fylle kunnskapshullene. Så jeg håper denne tråden kan få den funksjonen.

Fine minneord: https://www.beervanablog.com/beervana/2025/6/2/martyn-cornell-1952-2025 Litt mer: https://wb.camra.org.uk/2025/06/03/beers-man-of-letters Cornell døde brått bare 73 år gammel, født samme år som meg. Tankestoff:(. Han blei borte like før utgivelsen av ei ny bok: Porter and Stout...

Lallemand har lansert et nytt vidundermiddel som de lover vil fjerne svovelusmaker fra ølet. Jeg synes det høres veldig interessant ut - og Lallemand er jo et seriøst firma. Det er neppe lurium når det er de som står bak. Pakningsstørrelsene er dessverre 1 kg og 5 kg, og det er mye for oss...

Æres den som æres bør. Når du antyda at det kunne være en ide med noe sånt, måtte jeg nesten gi deg rett:). Men det tok litt tid å realisere det. (Det er noe med det at å sale opp og det å ri er to atskilte handlinger;).)

Vi nærmer oss raskt høysommer, og det er på tide å tenke på å gjøre vår plikt som bryggere. Sommeren kommer jo ikke av seg sjøl. Mørketid, vinterkulde og ufyselighet må drives vekk, og da må det øl til. Hvis ingen drikker jul, går det dårlig. Så det må brygges juleøl - og det bør brygges nå...

Man må aldri spøke med en nerd;)! Aldri brygga meksikansk lager med gjær satt på starter;)? Det var ellers ikke et tilfeldig valgt eksempel. De to siste brygga mine har vært pils/lys lager med mye ris, satt på store startere. Her har Fermaid O'en gått unna. Jeg gir litt sink i starteren, men...

Takk @Håkon Bugge . Han mente det måtte være mulig å lage noe sånt. Helst ville han hatt det inn i en firefeltstabell - men der sa jeg stopp:). Det dekker nok ikke alle tenkelige situasjoner, så litt sjølstendig tenkning kommer du ikke unna;).

Det har vært etterlyst ei litt enkel oppsummering av det den innledende artikkelen prøver å formidle:). Her er et forsøk: 1. Du bruker tørrgjær, og har ei oppskrift med OG over 1.040 med en grist som består av 100% malt. Da trenger du ikke tilsette noe som helst. (En liten tilsetning gjærnæring...