Søkeresultater

Etter å ha lest dette prøvde jeg å helle grumset med ølet i glasset slik som foreslått ovenfor. Belgisk Wit ble enda bedre med grums. Takk for tipset. Forøvrig så gir denne oppskriften til BryggSelv glimrende øl. Anbefales.

Holder det ikke å starte pumpa mens vørteren er helt varm slik at varm vørter går gjennom pumpa og desinfiserer den? Deretter start kjølingen.

Gjør akkurat som deg og det blir veldig rent. Varmt vann og en dag holder som regel.

Rør og sirkuler. Sirkuler også på utsiden av silkaret. Er ikke enig i at termometeret til BB30 nødvendigvis er feil, men måleren sitter i bunnen og ved varme elementet. Når jeg slår av varmen og sirkulerer så måler alle termometer ganske likt etter en stund. Du kan ha vel god malingsgrad på kornet.

Jeg også, men jeg gjorde flere endringer slik at økning i effektivitet nødvendigvis ikke skyldes lang utmesking på 78 grader. Kommer likevel til å fortsette med 60 min på78 grader til hypotesen er motbevist med prøvning.

Jeg ser mange erfarer at 10 min på 78 grader er nok, men kan økning til 60 min bidra til å sikre ønket OG om f.eks. selve meskinga ikke var helt tifredsstillende? Det må være en grunn til at BB anbefaler dette.

Bare en liten kommentar til en ellers god forklaring. Bruksanvisningen til BB30 hevder sirkulering på 78 grader i minst 60 minutter. Vet ikke om det er nødvendig men det står så.

Hva gjør dere for å optimalisere klarheten i ølet? Leste et sted at det kunne være hensiktsmessig å sette gjærdunken kaldt ( ute nå om dagen) en dag eller to. Deretter ta inn og la dunken stå rolig og urørt inne for at eventuelt oppvirvlet slam legger seg før omtapping. Er dette en ok tanke? Så...

Nettopp, jeg leste også bruksanvisningen og oppnådde for første gang tilsiktet OG. Etter mesking så sirkulerte jeg på 80 grader i ca 60 min med silkaret senket. Til slutt trekte jeg silkaret opp og skylte med rent vann på 80 grader. Vips, så ble alt som forventet.

Jeg har rørt mye. Skal bli mindre rør på neste brygg med kontinuerlig sirkulasjonspumpe.

Sikkert flere veier til Rom...., men jeg sliter også med å holde skyllevannet i silkaret lenge nok. Tenkte derfor å gjøre som foreslått. Tømme vørter over i et kar mens jeg sirkulerer skyllevannet og holder temp korrekt med varme elementet. Uansett, jeg er i lære fasen og følger med hva dere sier.

Så langt har jeg skylt slik som Glenn beskriver, men mener å ha lest et sted at det er mulig å oppnå bedre resultat om skyllingen sirkuleres noen ganger. Logikken er jo enkel. Tynn veske henter ut mere enn en feit vørter. Sikkert noen som har prøvd og sammenlignet....

Er du sikker at dette ikke er et godt forslag. Mellomlagrer man vørteren mens man skyller flere ganger eller resirkulerer skyllevannet kontinuerlig så skulle det være mulig med bedre utbytte eller høyere OG. Hadde tenkt å gjøre det slik neste gang selv.....

Ser den. Den er vel tilpasset og skulle passe til formålet. Tomt på lager står det men skal være tilbake på lager i oktober!

Hvilken sirkulasjonspumpe anbefales for BB30 siste versjon?

IPA.

Totalmengden liter til kok ble omtrent riktig. Mulig at temp på skyllevann var lav. Sjekket FG nå etter 8 døgn og den er nede i 1009. Smaker mye humle og lite malt, men det var ikke ødelagt. Lang lagring på flaske og det blir vel ok.

Jeg har brygget min første øl på BB30 og nådde kun 1055 OG selv om den skulle være 1070. Etter 4 dagers gjæring var FG på 1010 (oppskriften foreslo 1014). Rørte en del og sirkulerte manuelt med jevne mellomrom. Termometeret røk mens jeg skulle varme skyllevann så det var muligens lav temp...