Søkeresultater

Fant oppskriften her: https://forum.norbrygg.no/threads/paulaner-hefe-weissbier-oppskrift.12762/page-2. Har allerede tilsatt kalsium, men håper det går bra selv om jeg tilsatte 27 g... Selv om det ikke nødvendigvis blir en tro kopi av Paulaner.

Lager en Paulaner-kopi i dag, og jeg husket fra oppskriften at det skulle tilsettes 2g kalsiumsulfat pr liter. Men det var selvsagt 2g pr. 10 liter... Er det krise? Og hva gjør det i så fall med ølet? Fant det ut etter å ha tilsatt 13,5 liter vann, slik at det totalt ble 27 g kalsiumsulfat...

Virker som en klassisk tabbe å ikke bruke blow-off tube for wit. Dette var helt nytt for meg. Men kan ølet ha blitt ødelagt? Fjernet gjærlåsen, og la aluminiumsfolie over hullet på lokket så snart jeg oppdaget dette. Gjæringskaret har blitt et populært samlingssted for husholdningens bananfluer...

Veldig hyggelige karer, og god service! Anbefales! Skulle bare plukke opp en magnet og litt spraymalt, men kom hjem med et par bæreposer...

Hei, Kjøpte nylig et refraktometer fra Bryggeland. Har kalibrert, men det viser veldig varierende resultater, og spriker også veldig fra hydrometer. I går brygget jeg en melkestout, som endte opp med 1.060 etter kok på hydrometer, men refraktometeret viste alt fra 1.050-1.058. Er det feil jeg...

Har kjøpt kjøleskap som etter planen skal bli øleskap. Mangler et par cm i bredden for å få plass til 3 fat. Noen som kjenner til skapene, og vet om sideveggene kan fjernes?

Takk, det hørtes ikke dumt ut! Men vil mesken reagere på det kokende vannet? Bør jeg midlertidig ta opp posen for påfyll av kokende vann, for så senke ned posen?

Takk for svar alle sammen! Da skal jeg i hvert fall skru av kjelen isolert med liggeunderlag og kjele ved oppnådd mesketemperatur (med unntak av stegmesk). Skal brygge en Paulaner-kopi neste uke, og den skal meske i 20 min på 44 grader, 40 min på 66, og 10 min på 74. Dere som er kjent med...

Og er det forresten noen steder i Norge man kan kjøpe kinapumpe eller lignende pumper? Har aldri handlet fra Ebay, og ser estimert leveringstid er mellom 30/7 og 24/8...

Takk for svar! Som falskbunn nå har jeg denne fra IKEA. For at meskepose ikke skal svi seg. Men bør jeg heller gå over til en silbunn som dette, eller er det ingen forskjell?

Hei, Jeg er en nybegynner med fem brygg bak meg, og det går fremover, men har noen utfordringer spesielt knyttet til mesk. Sliter rett og slett med å bli kjent med utstyret. Bruker BIAB-oppsett (36 L), med Caso Pro 3500w kjøpt fra Bryggselv. Oppvarming av meskevann går nå raskere, før kunne...