Søkeresultater

  1. Melkbua Brygg

    cold crash og treg karbonering?

    Jeg har egentlig nesten samme spørsmål som trådskaperen. Coldcrashing...har det noe betydning for kvaliteten på karbonering på flasker? Altså...kan man risikere at det blir mindre kullsyre, eller skal det normalt bli like br uansett om man coldcrasher eller ikke? Vil heller ha godt øl enn klart...
  2. Melkbua Brygg

    Hvordan øke utbyttet? Mener at OG blir for lav..

    Hehe! Las feil :) hørtes mer logisk ut ja :)
  3. Melkbua Brygg

    spørsmål om cold crash

    Hvilken temp bør det være på gelatinblandinga?
  4. Melkbua Brygg

    Hvordan øke utbyttet? Mener at OG blir for lav..

    Jeg bruker safale us-05. Øker tempen ved stormgjæring? Hørtes ulogisk ut :) Men det kan jeg jo prøve :) Anbefalt gjæringstemp på siste brygg er 16-18grader. Jeg satt det på 18. Bør kanskje øke til 20 da når gjæra tar av?
  5. Melkbua Brygg

    Hvordan øke utbyttet? Mener at OG blir for lav..

    Jeg føles siste brygg gikk veldig fint ihvertall. Alt gikk etter planen og holdte temperaturene bra hele veien. Sto i oppskriften at det skulle meskes på 66grader. Jeg la meg på 65. Så hadde jeg en OG på 1050 før skylling, skyllte med 5liter og landet på en OG på 1050. Så det skal være bra iht...
  6. Melkbua Brygg

    ExBEERiment - rehydrere tørrgjær eller ikke?

    Jeg lurer på om dette er "godkjent" metode for rehydrering. (Holder på å varmer opp meskevann nå, og skal rehydrere, og vil gjerne ha meninger eller advarsler eventuelt hvis min tanke er feil) Safale US 05 1. Koke opp vann og kjøle det ned til 30grader 2. Strø gjæra oppi vannet og la det ligge...
  7. Melkbua Brygg

    Hvordan øke utbyttet? Mener at OG blir for lav..

    Da har jeg brygget en ABC CCCPale ale og tatt skikkelige målinger underveis, og kom fram til en effektivitet på 76% :) Føler alt gikk som planlagt underveis, og fornøyd med hele prosessen fram til bøtta sto i gjæringsskapet. Nå er jeg spent på om jeg får ønsket FG. Har landet på ca 1018-1020 på...
  8. Melkbua Brygg

    Koking og svinn

    Har det boe betydning om man tar alt innholdet i kjelen med i gjæringskaret? Jeg har litt samme utfordring som han som lagde tråden her. Avdampning på 16% tross at jeg føler jeg koker snilt. BB30. Så jeg hadde vel 30L ca til kok og det var 25L etter kok...så ble vel ned i 20 omtrent i gjærbøtta...
  9. Melkbua Brygg

    spørsmål om cold crash

    Jeg skal cold crashe og flaske. Er dette en framgangsmåte som er riktig og ikke vil skade karboneringsprosessen?: Ta ut gjæringskaret fra gjæringsskapet på 20grader etter endt gjæring etter 14 dager i henhold til oppskrift og tilsett gelatin. Senk temperaturen til 2-4 grader i 2 døgn. Tilsett...
  10. Melkbua Brygg

    For høy FG (1022) etter gjæring

    Jeg tenker ikke å gjøre noe med det denne gangen, men er litt på jakt etter teorier og tips til neste brygg :) Har ikke prøvd å satt noe starter før heller. Har et par ølsett liggende som jeg skal prøve i løpet av de neste 14dagene. Men interessant teori da. Du mener jeg kunne satt en starter å...
  11. Melkbua Brygg

    For høy FG (1022) etter gjæring

    Ok. Har mesket på 65 grader stort sett. Kanskje jeg skal prøve 64grader neste gang da? Eller lavere? Hva me utmesk? Noen dropper det vet jeg. Kan det ha noe for seg?
  12. Melkbua Brygg

    For høy FG (1022) etter gjæring

    Jeg sliter med høy FG. Lander som regel på 1018-1020. Jeg har mesket i henhold til oppskrift hver gang og nådd riktig OG. Jeg bruker tørrgjær og har prøvd å pitche det rett i vørter og rehydrert gjæra uten at det er noe forskjell. Føler jeg har fulgt oppskriftene veldig godt. Jeg tenkte da at...
  13. Melkbua Brygg

    Karbonering på flaske

    Neida, siden du har lyktes med denne metoden og har sikkert en god rekke med vellykkede brygg bak deg, satser jeg på at den metoden fungerer for meg også :)
  14. Melkbua Brygg

    Karbonering på flaske

    Ok :) Jeg tenkte at dersom man hadde så lav temp ved flasking at det ville bli uønsket trykk på flaska når man øker temp ved karbonering da væske utvider seg ved temperaturøkning. Men da vet jeg det! Takk skal du ha :)
  15. Melkbua Brygg

    Karbonering på flaske

    Kan jeg tilsette sukkerlake å flaske når ølet er 4grader?
  16. Melkbua Brygg

    Karbonering på flaske

    Takk takk :)
  17. Melkbua Brygg

    Karbonering på flaske

    Som karboneringstemperatur eller ved tilsetting av sukkerlake?
  18. Melkbua Brygg

    Karbonering på flaske

    Kanskje jeg skal prøve det med en gang? Det er vel ikke noe risiko å øke med et gram? Ihvertfall på pilsen tenker jeg, for pils vil jeg gjerne ha go og sprudlende
  19. Melkbua Brygg

    Karbonering på flaske

    Blir nok ikke noe konkurranse her i gården gitt :) Godt øl til eget bruk er målet. Hvis jeg ikke blir fornøyd denne gangen vurderer jeg å prøve med 7g sukker. Usikker på hvor mye utslag 1g kan gjøre men lønner seg vel å være forsiktig :) Kan jo være mange årsaker til at det ikke fikk mye futt...
Tilbake
Topp