Søkeresultater

Hei. Jeg satte en IPA for to uker siden med mer enn nok WLP007. Mesket på 66 grader. Gjæra jobbet synlig i et par dager men så ble det stille. Etter en uke sjekket jeg OG som da var på 1.024, den skulle ende på 1.016. Jeg virvlet opp gjæra og siden har det putret ca hvert annet minutt. Idag en...

Satte også en APA for 9 dager siden som endte 1.048 (for lavt) og nå har den stått på 1.014 i 3 dager, 20c. Planen var OG 1.055 og FG 1.012 Idag vendte jeg litt forsiktig på dunkene for å forsøke vekke gjæra til livet igjen. Bør jeg tilsette mer gjær for å få den lavere?

Kanskje de fleste av dere allerede gjør det, men man trenger ikke stå og riste. Jeg setter meg ned med 25 litersdunken på fanget og vugger den frem og tilbake i noen minutter, lett som bare det. På høy OG rister jeg flere ganger. Har ristet etter 30 timer også, gikk helt fint.

Satte et par dunker med 380. Droppet gjæra ved 21 grader, hadde ingen mulighet til å få ned temp og varmen for et par uker siden gjorde at dagen etter sto dunkene i 25 grader. Banan? :-)

Hvilken type øl er karve bra i? Karve må prøves ut.

Takk for svar. Tenker jeg prøver 100 g på 40 liter de siste 5 minuttene av kok.

Har tenkt å lage øl med fenikkelfrø, korianderfrø og appelsinskall. Er det noen som har erfaring med fennikkelfrø i øl? Ev hvilke mengder er det snakk om? 0.5 g pr L?

Takk for svar. Idag skummet gjæra no jævlig og skummet luktet mer friskt og hveteøl aktig. Problemet nå er varmen. Pitchet gjæra på 19-20, idag står den i 25. Her blir det muligens alternative smaker!

Hei. Lagde en starter av 2 glass WLP380 igår. Idag luktet den syrlig og muligens svovel, jeg ble skeptisk om alt var som det skulle. Valgte og bruke den i øla likevel, hadde ikke noe annet. Er det noen som har erfaring med WLP380 og hvordan skal den lukte?

Jeg lurer på om noen typer gjær fungerer bedre til flaskekarbonering enn andre? Har slitt med WLP007 ved et par anledninger og lurer på om det har noe å si at den flokkulerer så mye? Er gjær som flokkulerer mindre bedre til flaskekarbonering? Eller har dette ingenting å si?

Tar man ut humlene før kok med FWH eller lar man de være i hele veien?

Da lærte eg noe idag også. Glimrende. Det er kult med et sånt forum som det her. Mye god trøst og kunnskap. Takk skal dere ha folkens!

Det virker som 007 e ekstrem t flokkulerende ja. Øla va glassklar ved tapping. Når jeg tenker meg om trur den har gitt meg karboneringskrøll tidligere også. Ska gå tilbake til 002. Er det ikke fare for estere ved så høy gjæringstemp som 25 grader?

:ilike:

Her inne er det vel ingen dumme spørsmål. Prøvde en nå, aner en bedring så kanskje den bare må stå en uke eller tre til? Kanskje det blir nyttårs øl? Noen juleøl er det nok dessverre ikke ennå.

Har vendt et par flasker for en uke siden og de bobler heller ikke. Hvor lenge skal en vente tror du? Kan man etterfylle gjær i ettertid?

Har sjekket to ganger en gang etter 2 uker en etter 3 uker. Har ikke sjekket nå fordi det er ingen bobler å se i flaskene. Tror ikke det er lekke korker.

Hei. Har brukt drops i flaskene. Korket for en måned siden, øla ble 7.75%. Brukte 007 gjær, øla så veldig klar ut under tapping på flasker. Har hatt den ved romtemp 20 grader hele tiden. Nå er den fortsatt helt flat og ingen bobleaktivitet. Hva kan en gjøre?

Synes du det er tidlig? Satte den for 13 dager siden. FG har landet på target for mer enn en uke siden. Brygget er kruttsterkt. Ingen horribel usmak, men foreløpig litt mye alkoholsmak. Lurer på om det kan være fusel? Den virker ubalansert, men vil la den karbonere og lagre før jeg trekker noen...

Flasking imorgen. Ingen fremtredende usmak sålangt, ingen banan, men mye humlesmak. Hadde i humle før kok under tapping/skylling, muligens for mye.