Søkeresultater

Generelt tips, ikke gi opp... ikke kast brygget før du er helt sikker på at det går galt. Smakte på Stouten, hvor alt gikk galt under bryggingen, i går. Fint karbonert for stilen (siden ei av flaskene eksploderte var vi redd den var overkarbonert, sikkert dårlig flaske), men utrolig søt. Den...

Vi har nylig flasket vårt første forsøk på Royal Imperial Stout (prisbelønnet oppskrift på forumet) og tenkte jeg kunne dele litt "erfaringer"  :bank2: Vi mesker i kjølebag og det var min medsammensvornes tur til å meske inn (for første gang) mens jeg gjorde andre ting. Etter at innmeskingen...

Har ikke vaska selv, bare satt direkte på gjærkake fra tidligere brygg, men vask av gjær viser Gustav veldig fint her http://norbrygg.no/forum/index.php/topic,3818.0.html R

I teorien funker dette, men... Du kan ikke desinfisere dem som du gjør med kjølespiral, så hver enkelt må desinfiseres. Du må nok også belage deg på å ha mange sånne liggende klar og bytte dem ut etterhvert som de blir varm. Nøyaktig hvor mange har jeg ikke snøring på, men flere enn en normal...

Nå skal ikke jeg påberope meg noe erfaring, men jeg fikk det samme inntrykket på mitt første brygg. Det smakte ikke vondt direkte, men svært surt. Etter flasking og naturlig karbonering og modning i et par uker var denne syrligheten borte og ølen smakte helt fortreffelig. I det andre brygget...

Selve spireprosessen er vel bare satt på vent i maltet korn, så man kan vel bruke det som såkorn? Selvfølgelig ikke de som er varmebehandlet, men basismalt bør vel kunne brukes, eller er spiringen stoppet permanent? Da kan man jo så sitt eget og malte det selv, om man har plass naturligvis...

Da er dagens brygg satt og etter å ha gjennomgått det hele må man jo bare le litt  :bank2: Han jeg brygger sammen med fikk ansvar for å meske inn mens jeg flasket brygget som jeg satte for to uker siden (brukte den gjærkaka til dagens brygg). Plutselig roper han og sier at; fan, termometeret...

Hm, det går nok på et vis. Jeg tok utgangspunkt i 25% av mengdene du har rapportert i oppskrifta og plotta det i beercalc. Det vil gi meg ca 15L vørter med OG på ca 1090. Tenker at dersom jeg skyller etter med 5L vann etter det kan jeg få ut en lettere vørter som kan bli en lavalkohols porter...

Tusen takk, det var da snillt  :)

Ja, det er sendt inn søknad om medlemsskap... får lese "how to brew" i mellomtiden, mener det står litt der. Men det går nok bra til helga, og hvis ikke lærer jeg sikkert av det.

Heisann, takker, greit med litt avklaring der ja skjønner jeg. Jeg bør mao regulere pH i mesken med kritt og gips og kanskje litt natron. Har ikke den bufferen folk her på forumet har snakka så mye om, som holder pH på 5,2, så det får bli litt skudd fra hofta og avlesing av pH underveis. Er det...

Hei folkens, Ny brygger her. Har kun et par brygg på samvittigheten (malt) og lurer på et par ting til neste brygg til helga. Skal gjøre et forsøk på den prisbelønnede oppskrifta her i forumet, Royal Imperial Stout, og det er et par ting i denne oppskrifta jeg stusser litt på. Det står at det...