Søkeresultater

Savner Dobbel IPA, men det har kanskje ikke vært det store behovet i NM hittil?

Noen fra styret som kan si noe om det er ting på gang her? En annen mulig fordel jeg ser ved å utvide stildefinisjonene er at det kan inspirere ennå flere bryggere til å teste for dem upløyd mark.

Kanskje litt dårlig formulert fra min side. Tenkte på det mens jeg skrev også, men så ble det nå slik. Må vel nesten gi et eksempel på hvorfor jeg mener man skal lete etter alle ølets kvaliteter, både dårlige og gode. Et ganske ferskt øl som smaker utmerket, men har en viss melkesyre vil...

Du kan også gjøre som Nøgne Ø, og bruke rødbeter. Ihvertfall hvis det bare er fargen du er ute etter.

Og heldigvis var det stort fokus på problemstillinger ved bedømming av øl under dommeropplæringen! I mange tilfeller er det som joques sier utrolig fort gjort å overse en usmak. Noen oppfatter kanskje ikke den aktuelle smaken eller lukten, den kan være veldig vag, eller den kan drukne i...

Nordmenn flest klager hvis de får "gammelt" øl, resultatet av det er at Nøgne Ø har sett seg nødt til å sende de første bryggene av juleøl til USA hvert år, da de blir for gamle for Ola Nordmann. Du kan se på etiketten når den er brygget. Julesnadder er justert ganske mye siden foregående år...

Alltid noe som forsvinner, og alltids noe som er one-offs og ikke står på hjemmesiden. Timmerman KRIEK er det bare 3 av nå ser jeg, ikke 4-5 som jeg skrev og ikke 11 som du skrev (siden du ikke så at jeg skrev kriek også)  ;)

Det finnes 10-12 forskjellige Hertog Jan-øl, og 4-5 forskjellige øl som heter Timmerman og noe med kriek. ;)

Jeg har ikke smakt Brewdog-rekorden ennå, men den gamle rekorden, 30,86% fra Schorschbräu i Tyskland har jeg både smakt og en flaske stående. Å drikke det er litt som å drikke brunt brennevin, bortsett fra at man ikke har lyst på noe særlig mer enn 2cl, selv om det er veldig godt. Og ja, du...

Hvis du da skal ha en pakning rundt, så husk at den må være avtagbar, slik at ting kan rengjøres og desinfiseres. Vil det slanke designet på karene medføre tregere oppvarming?

Arthur fjellbrygger fra Espedalen Fjellbryggeri har til og med laget en øl for salg i brewpuben/Ruten Fjellstue, der det er brukt bjørkesevje.

Rogue?

Ikke dessverre synes jeg, greit å ha noe å forholde seg til. Dog, litt for mange varer settes med for lang holdbarhet, og noen kunne det godt vært lengre på. Nøgne Ø Dark Horizon har vel operert med 20 års holdbarhet, noe som neppe vil være noe problem. Vanlig norsk poljuleøl opererer med et...

Nørrebro Bryghus er som så mange allerede har sagt, et sted man bør besøke. Tar man kontakt på forhånd, får man garantert en omvisning osv. Har dere litt tid og ikke er låst til å være i Køben, så kan det anbefales å ta kontakt med Per Kølster på Fuglebjerggaard Gårdsbryggeri. Han har gjort mye...

Polets meldinger om varens status er like troverdige som en politiker før valget!

Pinnekjøtt er en av rettene der jeg synes en tørr pils er veldig bra. Skal det være IPA så skal det som Dalaker skriver være en moderat en. Kunne faktisk tenke meg å forsøke en Saison også, ikke NØ sin, men er ikke så kjempebegeistret for pinnekjøtt at jeg tror jeg kommer til å gjøre det.

Har ikke smakt (så vidt jeg vet) øl med gløgg i, men både Rørvig og Holbæk i Danmark har laget noen behagelige gløgg-inspirerte øl på 15-16%. Smaker som en blanding av god gløgg og kraftig brunt øl. Går ut fra de bruker en form for vingjær for å få opp alkoholstyrken, men ellers er jeg blank...

Lenge siden postingen din nå joques, men et par kommentarer er alltids på plass. Jeg representerer på en måte den andre siden av bordet. Ikke den som lager kommersielle øl, men den som drikker dem. En plass mellom 98 og 99% av de ølene jeg drikker er kommersielle øl. Ikke bare nye hele tiden...

Har smakt 3 eller 4 hjemmebryggede juleøl der det er brukt stjerneanis. Som du selv sier, så blir det lett litt for mye/dominerende. Et års lagring ser imidlertid ut til å gjøre susen, selv om det fremdeles kan være et "kraftig" preg av stjerneanis. Har også smakt kommersielle juleøl med...

Enkelte lyse belgiske klassikere brygges vel med bare pilsnermalt. Eller husker jeg helt feil nå?