Søkeresultater

Ikke noe problem å la den stå så lenge, men gjæren kan bunnfelle ganske godt. Når du skal tappe den på flasker, tapper du sikkert først over i annen bøtte for å tilsette sukkerlake, (for karbonering), og få cideren av gjjærkaka. Da kan du slrge for å dra med _litt_ av gjæren fra toppen av...

Jeg har laget daddelsirup - det er no’ herk å skille «saft» og fiber. Dyrt å lage også. Har man tilgang til «arabisk» sjappe, har de gjerne daddelsirup der. Enkelt og greit.

Det er vel strengt tatt 13/300-deler. Eller 0.04 + 3/1000 … øl pr kr. :p Men lingvistisk er det vel ikke fwil å si? Hvis du har to mann på fire arbeidaoppgaver … så er det to oppgaver pr. mann. Selv om matematikk er ett språk, så er ikke språk matematikk.

Da er Birger tappet over fra eikefat til stålfat, for karbonering. Fikk ca 2 1/2 mnd på eikefatet, (men hadde også eikeflis (med+heavy roast) på gjæringstank, så totalt 3mnd på eik. SG før den ble tappet fra gjæringstank til på eikefat var 1.045. Jeg tilsatte derfor EC1118. FG ble nå målt til...

Brukte https://brewshop.no/produkt/fat-co2/fat-og-co2/beer-gas-mini-regulator-project-brew på Oxibar 4l sist jeg var på hytta. Funka veldig bra.

BTDT. Da blir det EisIPA, da :D Frossen keg er faktisk en farbar måte å få til en eisbier. Har (ufivillig) testa det.

Jeg tilsetter jevnlig metabisulfitt (va 1/4g) sammen med gelatin på 1-2 C, i lagere og IPA/NEIPA, med kun på ølene som går på fat. Jeg tilsetter også sulfitt til søtede cider/hard lemonade, og de 4g pr fat. Merker ikke lukt (egg), og syes det gir vesentlig bedre holdbarhet, (unngår pappsmak på...

Montert!

Er det noen norske bryggesjapper som selger 6-row? Er ute etter malt med høyest mulig WK (/Lintner).

Ja, saphir+cascade -> brooklyn Ellers er den jo poppis i Italipils, da

Vei, man kan jo fortsatt «høre» det .. krever dog litt utstyr (og konvertering … kosmisk mikrobølge bakgrunnstøy). Men der og da var det ikke noe lyd. Ei heller lager ett tre som faller i skogen noen lyd .. medmindre noen er der for å oppfatte lyden … men det er vel sannsynlig at det er ett og...

Heh … det kan ikke bevises … :D (Big Bang singulariteten)

Har du no’ Cascade (eller annet m grapefruit) så har du noe i samme gate som Brooklyn

For alt jeg vet kan det bli knallbra :) Det finnes både kommersielle øl, sett, artikler og oppskrifter på nettet på blåbærportere, sikkert ikke uten grunn.

Blåbær er smart å kjøre med mixer, ja. Mye av blåbærpreget sitter i skallet, så bra å få det ‘hakket’. Siste runde jeg kjørte med jordbærsurøl forandret smaken seg mye etter at jeg åpnet lokket på slutten, (etter at bærene var gjæret ut). Lurer på om det er flyktige/oksyderende aromastoffer …(?)...

Holy shit! Endret beregning til «alternativ», med stipulert FG på 1.027 så blir ABV 15.7. Hvis vingjæren drar den ned i 1.020, blir den på 16.7! Damn …

Jordbakteriene elsker jo sukker, (malt), så da kommer det til nytte :D Metemarkene digger det sikkert også. Med varmkompost vet jeg at man «booster» den med sukkervann til tider. Har dumpet masken rundt omkring i hagen, men … det begynner å bli litt fullt. Siste 4 batchene ble dumpa i skogen på...

Jeg tror nok vi som kommenterer her er hanske enige. Jeg legger meg også helst ‘litt over’ den «konvensjonelle mesketykkelsen». (Hvis du bruker bryggemaskin, og det gjør du sannsynligvis), vil jeg «slå et slag for» (komme med en anbefaling): Skaff en «avrenningsbøtte»; feks en...

Det påstås at tykkere mesk, (høy ratio malt/vann, før skylling), gir fyldigere øl. Omnipollo (ølprodusent i Sverige, som lager ekstreme pastry stouts mm) oppgir bla. dette som viktig for fylden. Brülosophy har også eksperiment som antyder dette. Men «no sparge» brygging (hvor man benytter hele...