Søkeresultater

I min enfoldighet må jeg spørre, hva er det?

Så du repitchet, men med hva? Resten av kveiken eller den rene bryggegjæra du nevnte? Ser du har så pitchet med brett, blir spennende å høre resultatet. Blir eventyrblanding det hær :)

Ikke heng deg for mye opp i de %-tingene (vil variere med formen på kjelen) det viktigste er at du koker hardt nok til at du får god aktivitet (les bevegelse) i vørteren under kok.

@Armas Takk for utfyllende begrepsforklaring. Ser at jeg roter litt med de norske begrepene og at conversion efficiency ikke, selv om oversettelsen tilsier det, er meske effektivitet, men heller "pre-boil efficiency" som i eksemplet over for meg ligger på brygget jeg viste som eksempel, 87%...

Delte meninger altstå. Ser det egentlig gjennom hele tråden. Bitre øl som IPA, mindre bitter varianter som pale ale/ESB. Noen nevner Hesjeøl fra Haandbryggeriet. Dvs. en Saison med bittelitt røkmalt og brett (?). Siden noen drikker Champagne (noe jeg ikke gjør) lurer jeg på Gueuze ikke burde...

Jeg har lyst å være med på usmakkurs.

Tror vi kuppmakere fra Bergen bør poste i https://forum.norbrygg.no/threads/kurs-i-usmaker.23307/

Kuppmakerne har da i allefall 3 stk. Var faktisk ikke klar over at at vi hadde tilgang på dette. Bukker og takker.

Vekker denne litt tillårskommene tråden. Er det slik at røkt pinnekjøtt gjør at øl med litt røkmalt passer bedre?

Ikke meningen å kuppe tråden "dukker lett" Er dette folket bruker? http://www.flavoractiv.com/drinks/beers/enthusiast-kit/

WLP300/380/320 - sikkert flere, lager mye skum. Blow off eller større gjæringkarr enn vanlig hjelper for disse. Nå gjærer du litt varmere enn det jeg har villet gjort med WLP380. Legger ved temperatur inne i gjæringskaret grønn kurve. Pitcher på 13.5ºC men lar den gå opp til 17 grader etter 24t...

Smakshjul. Ingen i Bergensområdet som har lyst å spleise på et usmak-kit?

For ordens skyld - https://en.wikipedia.org/wiki/Oxalic_acid

Jo, men bare i store mengder så ingen grunn til panikk om du ikke planlegger å drikke 20L hver dag av den

Nå lager jeg ikke ofte lager (pardon the pun) men kan godt hende at du ikke klarer å få nok oxygen inn i vørteren din. Lager krever stor mengde gjær aka og mere oxygen enn algegjær. http://www.braukaiser.com/wiki/index.php?title=Fermenting_Lagers Bruker du å tilsette gjærnæring i starter og vørter?

Støtter deg der. Forutsigbare resultater er det vi ønsker oss først og fremst. Variable resultater på samme maltsammensetning indikerer ofte at det er litt for mye "improvisasjon" fra gang til gang i meskingen. Ser da bort fra variasjoner i knusingen av malt.

Pre-boil er det volumet du velger å koke. Sier ikke så mye om meskeffektiviteten. Om du koker alt eller du har mere enn du trenger og lar noe være er opp til deg. Brew house er ditt totale resultat når du har med tapene fra boil volum og ned til fermentor. F.eks er avdampingen din stor, 15L...

Meskeeffektiviteten bør ligge på 90-98%. Husk på at mengden du får ut på mesking er den totale mengden. Det du har i kjelen og eventuellt hva som er igjen i meskekarr (om man har noe igjen der). Hvor mye du har igjen når du tapper på karr kommer ann på tap i hytt og pine etterpå og har ingenting...

Om du har en Raspberry Pi kan du teste den på den og se om du får den til å virke der. Kansje lettere å feilsøk på den siden den er en fullblods *nix maskin.

Har du husket å koble den opptrekksmotstanden?