Søkeresultater

Etter 6 uker på fat har kaffesmaken avtatt betraktelig og er nå kun en bakgrunnsmak. Stout'en er blitt så bra at jeg og sønnen gjorde en side-om-side smakstest med en flaske O'Hara's Leann Follain i går. Ølene var ganske like så Gordon Strongs oppskrift er kanskje veldig nær originalen.

https://www.independent.ie/news/environment/researchers-find-elusive-european-parent-of-lager-yeast-in-ireland-42201375.html

Mine sønner og deres venn visste at det var samme øl laget med to forskjellige gjær, men siden de ikke er bryggere betydde lite for dem. De vurderte ølene utfa smak, preferanse.

Jeg overførte til fat 27.11.21 og modnet ølet til over nyttår før vi smakte på det.

Ser ut til at gjæringen følger samme sjema som min split batch i fjor.Jeg tilførte 2 ts Fermaid-K i Boil, men ingen i gjæringsbøttene.

Hvor bestiller du fra? Hvorfor bestiller du 2 varianter hvis du kun trenger sink?

Her er en oppskrift fra Gordon Strong som skal være lik , O’Hara’s Leann Folláin. Dette er en stout som i følge mine irske venner ligner på det Irsk Stout var i 60-70 årene. https://byo.com/wp-content/uploads/woocommerce_uploads/Irish-Extra-Stout.pdf. Jeg forsøkte denne oppskriften nylig, men...

Det enkleste ville vel være å kjøre en ekstra test med en tynn starter hvor en større mengde gjærnæring tilføres og se om det er en forskjell mellom de to tynne starterne..

Jeg gjæret på 10C.

Det var også min erfaring at Brewly hadde lengre lagtid enn Diamond og jeg laget en starter av begge gjærtypene. Brewly tok også lengre å bli ferdig. Diamond ble ferdig etter 16 dager. Brewly tok 3 uker. Lallemand Diamond endte på 1008 og Brewly på 1009.

Jeg brygget 50 liter De Koninck variant 30.9.22 basert på følgende oppskrift: OG 1052, FG 1014, IBU24.8 6kg Eraclea Pilsner, 4kg Vienna, 1kg Melanoiden, 0.5kg Biscuit, 0.3kg Torrified Wheat, 0.1kg Carafa Special1 35g Perle (8.5%) @80 min, 70g Saaz (3.75%) @30 min, 30g Saaz (3.75%) @5 min. 1.5g...

Så vil jeg takke for et supert initiativ, både nå og i fjor da du fortalte oss om denne gjæren og sørget for at flere av oss fikk prøve den. Til andre bryggere vil jeg si "hiv dere på". Min erfaring med denne gjæren er bare positivt og en pris på under 30 kroner per pakke kan vi bare drømme om...

Jeg øker min bestilling til 15 om mulig.

Jeg bekrefter mine10.

Jeg trenger ikke 42, men skulle gjerne ha 10 om jeg kan være med på ordren. Har gode erfaringer med Brewly.

Kan du legge ved referansen til denne artikkelen. MB er en person jeg stoler på så jeg skulle gjerne lese hele artikkelen om den er fritt tilgjengelig.

Jeg har opplevd dette hos Bryggselv Asker flere ganger, spesielt på fersk gjær som ofter er ferskere enn det hovedlageret viser på sine sider. Da jeg spurte om dette ble jeg fortalt at de individuelle butikkene er egne selskap som kan bestille direkte eller fra hovedlageret. Ellers må jeg si at...

Greit.

Jeg registrerte nettop en øl til NM. I tidligere år gav vi og en beskrivelse av ølet med oppskrift, etc. Nå er det kun rom for et kommentarfelt. Hva skal vi skrive her?

Er det kun levering i Drammensveien 21.9? Dersom man bruker Posten skal flaskene være registrert mottatt hos Posten senest den 28. september 2022.