Søkeresultater

Jeg brygga på søndag, pitchet gjæren ca 1330 på søndag, og mandag morgen klokken 6 var det ett fint lag krausen på. Nede på 1.038 akkurat nå, 46 timer etter pitching. OG 1.055, 12°C

Hvor fikk du den fra? Har ikke funnet noen som sender...

Godt poeng, satser på Brewly'en jeg Ps: nå skjønner jeg hvorfor du og "alle" snakker varmt om BT, foreløpig har jeg bare vasket den med varme og sirkulasjon, men dette er jo noe helt annet. Det oser kvalitet og brukervennlighet i alle kanter.

Har rører, så kan jo teste det. Funker det ikke har jeg masse Brewly 34/70.

Jeg kjøpte en Brewtools B80 brukt av en kar nå, og fikk en masse greier med, deriblant en del ølsett. De eldste var Ølbrygging.no sin Premium Pilsner der gjæren (Fermentis S-23) gikk ut på dato i desember 21. Er det noe poeng i å prøve den, eller er det bare å skaffe ny gjær med en gang?

Så ikke denne før nå, men hiver meg på med 20 hvis det ikke er for sent.

Nå ble fasiten 5.57 på 29 liter amrikansk blond (Småtøs) er det dumt å tilsette syre på gjæringskaret (før gjær) , hvis det er en god ide, hvor mye?

Men sånn for fremtiden (kjøling nå) hva er beste praksis om jeg ikke har fosforsyre? Litt for mye melkesyre, eller litt for høy Ph? Eller saltsyre, det har jeg :P

Litt motstridende svar der altså. Med 1ml pr kg kan jeg ha maks 4.6ml, der er jeg nå og har Ph på 5.41 5min inn i kok. Ifølge linken er de oppe i 10,8ml pr gallon altså i området 18-20ml på min batch på 34liter, men da kan det smakes. Spørsmålet blir jo da om jeg skal tilsette mer for å få Ph...

Jeg er godt innafor da, med 3ml på 4.6kg malt. Venter på at skyllevannet skal renne gjennom, så måler jeg på nytt

Takk for mange gode svar En ting til: jeg har melkesyre 80% til å justere med. Jeg leser rundtom at en ikke skal bruke for mye av den, men hvor mye er for mye?

Takk, men jeg ser jeg forklarte meg dårlig, vannprofilen har jeg allerede lagret. Det jeg mente var mineralene jeg har for å tilsette. Hvis jeg ikke endrer noe kommer BF opp med ganske mange stoff som skal tilsettes, om jeg går inn på kalk og deretter tannhjulet kan jeg velge til og fra hva den...

Mens vi er inne på justering, er det en måte å få Brewfather til å huske hva jeg har av salter og mineraler, eller må jeg inn å velge i hver eneste oppskrift?

Så en justerer altså ikke Ph før kornet går i?

Skal igang med vannjustering og har ett dumt spørsmål: når måler en PH? Før eller etter kornet går oppi vannet?

Min 65L er såpass veik at jeg kjører alltid full effekt ved kok over 25-30liter. Edit: boil-off burde vel være ganske lik? Men du kan jo bruke 2-3liter mindre meske/skyllevann og heller spe på med mer vann på slutten av koketiden om du bommer.

Så tomatpuréglass og vakumpakke resten da?

Mens vi er inne på salt: jeg fikk min første pakke med ting til vannjustering nå i uken, og så til min (svært milde) overaskelse at alt kom i kiloposer (kjøpte kalsiumklorid, kalsiumsulfat og magnesium). Om jeg tar dette over på syltetøyglass, vil det ta til seg fukt fra luften og klumpe seg?

Det har du helt rett i, jeg kom rett og slett ikke på at det også heter flyx... Men det legger ikke slike rester som det snakkes om her, ved sveising får du en hard slagg som fjernes mekanisk.

Man bruker kun flussmiddel (flux) til lodding, ikke til sveising :)