Søkeresultater

Heisann! Har satt 9 batcher siden juni. Vi i bryggeriet har et gjennomgående problem med at i flasker vi gir vekk er ølet alt for ivrig med å komme seg ut av flaska. Dette har skjedd med flere av bryggene, og dette til tross med at vi ikke sliter med det selv, selv om vi oppbevarer bryggene våre...

Uten at jeg kan komme med noen eksakt dato, eller løsning på lesing av flaskedatoproblemet, sa ølansvarlige på Kvadrat at Alesmithen de fikk inn var svært fersk. Hadde jeg lest denne tråden før han sa det hadde jeg selvsagt spurt når! Og ja - det står 2014 på flaska, og ja - kvadrat er et av...

Ikke uenig hvis målet var finsmaking. Her er vel heller målet en artig kveld. Det er klart, det skal smakes, men med så mange øl er ikke forholdene lagt til rette for å optimalt sammenligne øl.

Nå har jo faktisk Underlig Jul og God Jul som Nøgne Ø sender ut i disse dagene ligget i kjelleren deres siden våren 2014:)

Da er det handlet inn til årets juleølsmaking, ønsker i den forbindelse hjelp til å plassere de i rekkefølge. Det serveres ca. 0,12 dl. pr. øl i stettglass. De varianter som vi har i 2 årganger serveres paralelt. Tanken er å fordele Rød jul, Sur Yule og Winter in Bangladesh som øl nr. 4,8 og 12...

Hadde sneket seg inn en feil. FG skal være 1.028. rettet nu! IBU er forøvrig 81 EBC er 140

Heisann! Ønsker gjerne tilbakemeldinger på denne! Etter å ha smakt mexican cake på Whats Brewing ble ønsket om å lage en stout med chili enda større enn tidligere. Dette er ikke forsøk på en klone, men er inspirert av den! Ønsker en mørk og kraftig stout, og det er viktig at den er fyldig...

Ikke kommet så langt at jeg har laget kegarator enda, men øleskap har man da! Ett for hjemmebrygg, ett for langtidslagring og ett for gjæring. Pluss vanlig øl i kjøkkenkjøleskapet da! Sent from my iPhone using Tapatalk

Dette kan være interressant. Er det snakk om to dager eller to kvelder? Varighet? Med forbehold om at dette ikke kræsjer med jobbhelg så er jeg interressert!

Oppskriften ligger i sin helhet på bryggselv sine nettsider. Inne på produktet står det "Oppskriften finner du her" http://www.bryggselv.no/Media/Multicase/Documents/Oppskrifter/Whitesun.pdf

Stikk innom en ikea hvis du har det i nærheten. De har gratis sånne, beregnet på at man skal kjøpe glass, men pleier alltid ta med 2-3 ekstra!

Regnet med det var noe sånt ja. Får ta en titt på det..!

Mulig jeg har blingsa eller bare er helt grønn, men hvor mye malt skal en ha i. Står jo kun prosent, og ikke noe total maltmengde? Tenkte brygge denne i morgen. 50 liter. @Gahr @Odland ? :D

Tipper det er folk i startgropa, slik som meg selv som kjøper ølsett. Hadde derfor vært knall om dere kunne gått over oppskriftene som ligger på nettsidene og posene man kjøper. Store avvik her. Blant annet på gjæringstemp og minutter på humletilsetning i dette tilfellet. Sent from my iPhone...

Takker! Vil ikke gjæren bunnfelle på 9 grader? Sent from my iPhone using Tapatalk

Altså? 9grader eller 4? Sent from my iPhone using Tapatalk

Bryr oss lite om holdbarhet men mer om de prosesser som skal til for at ølet skal bunnfelle godt og utvikle riktig smak. Sent from my iPhone using Tapatalk

Burde gjerne nevnt at det er snakk om to overgjærede øl. En pale ale og en India red. Sent from my iPhone using Tapatalk

Ølet har karbonert i overkant av to uker på 21°C. Skal nå settes kaldt. Hvor kaldt bør det stå? 8-10°C som ved servering? Eller kaldere som 4°C eller liknende? Har stc-1000 så temp kontroll er uproblematisk! Sent from my iPhone using Tapatalk