Søkeresultater

BrewTools har endel svakheter i den tekniske utformingen. Én av den er avsilingen i maltrøret. Både standard (strukket metallrist) og laserkuttet plate er dårlige, tetter seg lett ved finmalt. På min Digiboil m/maltrør bruker jeg finmasket netting over silplate (med hunl). Det funker veldig bra...

Overfør ferdig gjæret øl fra primær(kar/tank) til sekundær. Mens, (eller ev før) du overfører, tilsetter du tonkatinktur. Da blandes tinkturen under overføring til sekundær, (rør ev litt rundt for å få blandt godt. Smak. Passe mye tonka? Eller trenger den mer? Usikker? Ta ut en desiliter...

Jeg har brukt 4 knuste tonkabønner i flameout for 25l Birger Stout, (OG 1.13, FG 1.32, ABV 15%). Ga fint avstemt preg, men jeg brukte også 20g av hver av fransk heavy roast oak chips, fransk medium roast oak chips, amerikansk medium roast oak chips, og lagret i 3 mnd på eikefat, så det gir jo...

4 Lambic 8 Kriek lambic 20 Fruit lambic 22 Vieille kriek samt 10 Oud Bruin 19 Flandern red …. og så 30 Lager Joda ….

Ikke noe problem å la den stå så lenge, men gjæren kan bunnfelle ganske godt. Når du skal tappe den på flasker, tapper du sikkert først over i annen bøtte for å tilsette sukkerlake, (for karbonering), og få cideren av gjjærkaka. Da kan du slrge for å dra med _litt_ av gjæren fra toppen av...

Jeg har laget daddelsirup - det er no’ herk å skille «saft» og fiber. Dyrt å lage også. Har man tilgang til «arabisk» sjappe, har de gjerne daddelsirup der. Enkelt og greit.

Det er vel strengt tatt 13/300-deler. Eller 0.04 + 3/1000 … øl pr kr. :p Men lingvistisk er det vel ikke fwil å si? Hvis du har to mann på fire arbeidaoppgaver … så er det to oppgaver pr. mann. Selv om matematikk er ett språk, så er ikke språk matematikk.

Da er Birger tappet over fra eikefat til stålfat, for karbonering. Fikk ca 2 1/2 mnd på eikefatet, (men hadde også eikeflis (med+heavy roast) på gjæringstank, så totalt 3mnd på eik. SG før den ble tappet fra gjæringstank til på eikefat var 1.045. Jeg tilsatte derfor EC1118. FG ble nå målt til...

Brukte https://brewshop.no/produkt/fat-co2/fat-og-co2/beer-gas-mini-regulator-project-brew på Oxibar 4l sist jeg var på hytta. Funka veldig bra.

BTDT. Da blir det EisIPA, da :D Frossen keg er faktisk en farbar måte å få til en eisbier. Har (ufivillig) testa det.

Jeg tilsetter jevnlig metabisulfitt (va 1/4g) sammen med gelatin på 1-2 C, i lagere og IPA/NEIPA, med kun på ølene som går på fat. Jeg tilsetter også sulfitt til søtede cider/hard lemonade, og de 4g pr fat. Merker ikke lukt (egg), og syes det gir vesentlig bedre holdbarhet, (unngår pappsmak på...

Montert!

Er det noen norske bryggesjapper som selger 6-row? Er ute etter malt med høyest mulig WK (/Lintner).

Ja, saphir+cascade -> brooklyn Ellers er den jo poppis i Italipils, da

Vei, man kan jo fortsatt «høre» det .. krever dog litt utstyr (og konvertering … kosmisk mikrobølge bakgrunnstøy). Men der og da var det ikke noe lyd. Ei heller lager ett tre som faller i skogen noen lyd .. medmindre noen er der for å oppfatte lyden … men det er vel sannsynlig at det er ett og...

Heh … det kan ikke bevises … :D (Big Bang singulariteten)

Har du no’ Cascade (eller annet m grapefruit) så har du noe i samme gate som Brooklyn

For alt jeg vet kan det bli knallbra :) Det finnes både kommersielle øl, sett, artikler og oppskrifter på nettet på blåbærportere, sikkert ikke uten grunn.

Blåbær er smart å kjøre med mixer, ja. Mye av blåbærpreget sitter i skallet, så bra å få det ‘hakket’. Siste runde jeg kjørte med jordbærsurøl forandret smaken seg mye etter at jeg åpnet lokket på slutten, (etter at bærene var gjæret ut). Lurer på om det er flyktige/oksyderende aromastoffer …(?)...