Søkeresultater

Hva med en altbier - med kort eksponeringstid på fatet…?

Brülosophy og White Labs har i samarbeid testet effekten av varm (20c) trykkgjæring på en Helles Exportbier med en spesialisert lagergjær. Videoen inneholder flere overraskelser, og bør sees i sin helhet av alle som synes sånt er spennende.

Det beste er naturligvis å vente til du får tak i en passende gjær… …men: AY3 på forholdsvis lav temperatur (16-18) skal vel ta mye av fruktigheten, skulle jeg tro.

Er den viltvoksende på gården din fra gammelt av? I så fall kan du jo lage en humletè for å finne ut mer av hva den gir av aroma og smak. Hva viltvoksende humle leverer av opplevd bitterhet er det helt sikkert noen andre som kan gi bedre svar på. Uansett snakker vi nok et nokså moderat nivå...

Internettet leverer igjen! ;) https://www.drumbrew.com/

Eller gå motsatt vei: Norbrygg Viken! Har jo en viss schwung over seg... ;)

Nå kommer gråvannsølet!: https://edition.cnn.com/2023/08/01/world/beer-from-recycled-shower-water-epic-cleantec-scn-spc/index.html

Flere munker må til for å berge trappistølet: https://www.theguardian.com/world/2023/mar/26/belgium-trappist-beers-under-threat Noen her inne må ta en for teamet. @erikraude ? @Jørgen O ? @MortenSickel ? @Kloakk ? @Finn Berger ? @Kjempetorsken ?

Og så sitter du hjemme hele dagen og venter, og klokken 17:52 tikker det inn en sms hvor det står at ingen var hjemme da de prøvde å levere pakken. Og så må du reise til en pakkesentral to mil unna, hvor du mottar pakken mot et spedisjonsgebyr på kr 129. Klassisk Post Nord.

Gleder meg til å se hvordan denne tråden fortsetter - neste høst. ;)

Clever boy... https://www.nrk.no/vestfoldogtelemark/staten-ber-folk-ha-kriselager-med-mat-_-kan-selv-gi-mat-til-30.000-personer-i-tre-dager-1.16117155

Jah?! Vet du noe? Kom an! Spill ikke kostbar! Spill it!!

Nå, da…? Og nå…??!! Nå?

Her (red: på Bryggselv) er det 8 prosent nå, så alt er vel.

Fryktelig enig vedr. både belgisk bleikøl og fader-/ broderøl.

Brülosofene har nettopp testet om det er noen merkbar forskjell på kaldtrukket kaffe og hele bønner i fatet. https://brulosophy.com/2022/04/25/exbeeriment-brewing-with-coffee-cold-brew-vs-whole-bean-added-at-packaging-in-an-american-stout/

Når var sist gang du skrapte bunnen av fryserboksen etter humlerester? Eller med vilje overså den pakken med Nottingham-gjær som ligger sammen med brødgjær og ketchupposer på andre året? Eller har oversett den gjenteipede posen med 400g belgisk aromatisk kjeksmalt for 20. bryggeøkt på rad? Jeg...

Bare en påskegimmick, eller er sirkelen til oldtidsølbryggerne i Mesopotamia endelig sluttet?: https://www.ao.no/lager-ol-med-bakervarer-eksperimentering-pa-hoyt-niva/f/5-128-292208

Sånn apropos: https://norbrygg.no/event/oslo-usmakskurs-6/