Søkeresultater

nei, det blir en av disse california ale gjærene :)

Jeg skal lage en slags west coast amber ale. AI foreslår dette på 25 liter, er det helt feil? For en balansert, hoppet amber ale med 25 liter: CaSO₄: 6 gram CaCl₂: 4 gram Dette vil gi en god balanse mellom hoppbitterhet og maltfylde, og fremheve både den juicy hopparomaen og den rike...

hva slags øl bruker du den til? Jeg forstår det sånn at den kan være litt dårlig i forhold til humlesmak?

Hva er deres erfaringer med gjæren? Jeg leser at den er ganske nøytral, men på reddit osv er det folk som er veldig uenig i denne påstanden og hevder at den produserer mye estere og lignende. Tenkte å bruke den i en ganske humlete amber ale.

dette var jeg ikke klar over. Ved 20-30 liter har jeg pleid å senke temp til ca 18 grader og hive i en 11-grams pose med gjær. Har funka bra så langt.

hehe ja er den jeg har tatt utgangspunkt i, men jeg la av en eller annen grunn til 2-300 gram havre for å få litt bedre skum, så det er også i blandinga. jaja.

jeg skal prøve meg med Nottingham, siden den tåler stress og temperaturendringer godt vistnok.

Skal brygge en cream ale. Jeg har ca fire kilo pilsnermalt liggende, og et halvkilo mais. Skulle gjerne hatt litt mere med gidder ikke bestille. Kunne jeg hatt i et kilo hurtigris også?

@loebrygg bor i ei lita hytte i skauen :)

Tenkte å brygge en amber ale. Nå når det er kaldt blir rommet jeg har gjæringskaret i ofte relativt kaldt. Temperatur veksler nok mellom ti og tjue grader. Er det noe gjær som kan funke til det?

hva heter det i norske bryggebutikker?

hva mener du med skalløst røsta malt? :)

Jeg prøver å lage en skikkelig god Amber ale med god humle og karamellsmak. Denne under ble god, men karamellen og maltsødmen er mye mere framtredende enn humlen. Dette overraska meg litt, men jeg forstår det slik at cascade kan være litt svak, og maltsmaken vil da overdøve humlinga. Har noen...

Som @Finn Berger sa så trengte den bare litt tid til. Er fin futt i de nå, men skal ha litt mere sukker i neste batch :)

ja, jeg er redd jeg helte mere sukkerlake i den ene siden av karet. Prøvde å røre men kan fortsatt ha vært skeivfordelt.

du mener -16c? Det er nice! Dette ser lovende ut.

@Finn Berger Ølen hadde stått litt lenge før jeg omsider fikk flaska ja. Det høres ut som det kan komme litt mere futt ila en uke? Og at jeg bør ha mere sukker i neste runde?

Jeg flaska en american pale ale for 10 dager siden. Hadde 120 gram sukker i ca 22 liter øl. Den er ganske daff enda, med noe bobler og litt skum. Flaskene har stått i 17-22 grader sånn ca. Hva kan grunnen være?

Ca på hvilken dag bør jeg tørrhumle en APA, og hvor lenge bør jeg ha humla liggende i bøtta? Bruker humlepose

Jeg skal brygge en sierra nevada klone og en cream ale i nær framtid. I noen av Sierra Nevada oppskriftene står det at man burde koke i 90 min, og det samme med noen av cream ale oppskriftene jeg ser på. Jeg har forsåvidt tid til å koke i 90, men har det å koke i 60 min noen fordeler over 90 min?