Søkeresultater

Det stemmer nok. Jeg veit at norske lærere på besøk på danske skoler blei en smule sjokkerte over at danske lærere drakk øl i lunsjpausen:). Det trur jeg ikke de gjør nå. (Og akkurat det skal man kanskje ikke beklage.)

Jeg tenker det holder. Det er vesentlig mer enn vanlig i norsk overflatevann, som altså er det de aller fleste har. Det er ikke fryktelig hardt vann, men det tilsier likevel at du bør tilsette bløtgjørende salt i vaskemaskin/oppvaskmaskin, Ganger du hardhet med 17,8 finner du...

Dette framstår jo som ren ondsinnethet overfor hjemmebryggerne. Det som er hyggelig og sosialt rundt hjemmebryggingen er 3/4 av motivasjonen min for å holde på med det, og slik jeg leser de danske bestemmelsene, blir alt organisert samvær rundt hobbyen vår mer eller mindre umuliggjort. Jeg har...

Under 4,4 i det ferdige ølet, i alle fall. Jeg oppfatter ikke Vestkyst som et øl jeg vil ha helt ned mot 4, som skal være nedre grense for vanlige lyse øl. 4,2, kanskje? Men jeg har ikke målt pH i ferdig øl. Rein latskap, jeg burde nok gjøre det, sjøl om jeg ikke har hatt problemer med at ølene...

Jeg synes det høres ganske vilt ut. Jeg brygger Vestkyst med 1 ts kalsiumsulfat, 1 ts magnesiumsulfat og 1 ts kalsiumklorid i mesken til et brygg med 25 liter til gjæring. Det blir rimelig likt originalen. Du kan sikker ha ei teskje sulfat til, uten at det gjør så stor forskjell. Du må jo bare...

Er i alle fall helt harmløst:).

De flekkene er antakelig kalk, men samtidig er det nok ikke så store mengder, sida såpa skummer. Skaff strips; det skulle gi deg en god ide om hvor landet ligger.

Hvordan funker vannet ditt i hverdagen? Skummer såpa greit? Får du belegg i kokekar/ vannkoker? Blit tøyet i vaskemaskina litt stivt? I så fall har du en del kalsium, i alle fall mer enn vanlig i norsk drikkevann, som jo stort sett er overflatevann Det finnes "strips" for måling av hardhet. De...

For ordens skyld: OG er Original Gravity, dvs. egenvekta på den vørteren du setter til gjæring. Det er altså et spesialtilfelle av SG, Specific gravity, på samme måten som FG, Final Gravity, som er egenvekta på det ferdiggjæra ølet. Men alt er SG/egenvekt. Så når du tar målinger underveis, er SG...

Jeg strør alle saltene - inkludert magnesiumsulfat - i meskevannet når det begynner å nærme seg mesketemperaturen. (Sammen md syra, forøvrig.) Jeg har ikke opplevd problemer med løselighet, så det med å røre det ut på forhånd trur jeg er unødvendig.

Jeg sier ikke at noen skal eller bør endre noe som helst. Jeg bare peker på at om man skulle ville bruke mer humle ett eller annet sted for smakens skyld, står du antakelig noe friere om du ikke har veldig mye sulfat. Tenk på det som et av verktøyene i kassa:).

Til sjuende og sist er det jo et spørsmål om hvordan man liker det. Jo drøyere forhold mellom sulfat og klorid, og jo mer sulfat, jo mer gir du ølet et "tørt" preg, og sender maltet i bakgrunnen. Og jo mer salter du bruker totalt, jo "hardere" blir ølet. Jeg er ikke så glad i de mer ekstreme...

Har du tall for hardheta? Med litt forbehold (sida det er borevann) kan du finne ut verdiene for kalsium og karbonat med utgangspunkt i hardheta. (Greiest om du har det i dH, deutsche Härte.) Magnesium er det sannsynligvis såpass lite av at du kan ignorere det. Nøyaktighet spiller liten rolle i...

Den oppskrifta der ser veldig merkelig ut. Kaustisk soda, natron og kalk brukes for å trekke pH opp, og det kan jeg garantere at du ikke har behov for. Tvert i mot vil du trenge en del syre i tillegg til saltene for å få pH langt nok ned, sjøl om du har bløtt vann med liten bufferkapasitet (som...

Nei. Om du følger oppskrifta, blir resultatet veldig likt originalen. Men da snakker vi altså om den originale originalen - tilbake i 2011. Og bedre blir det ikke:)! Jeg ville definitivt ikke blanda inn noe Magnum her. Vil du booste bitterheta, ville jeg brukt Columbus. Når du kommer opp i...

Har savna deg:)!

Det jeg tenker, er at du ikke lærer ei humle å kjenne om du bare bruker den til de seine tilsetningene. Humlas potensiale er hva den gir når du bruker den hele veien. Det du finner ut nå, er eventuelle forskjeller når det gjelder hva humlene gir i de seine tilsetningene - og for all del; det er...

Jeg ser poenget, men når det gjelder pils, er det snakk om å få ut smak fra bitterhumla. Kryddertonene fra edelhumlene får du når du koker dem minst 20 minutter. IBU-variasjoner innafor rimelighetens grenser vil du ikke merke.

En stk hjemmebryggererfaring: Jeg har laga gose med Philly Sour, og er veldig fornøyd med resultatet. Og så er det jo utrolig enkelt.

Jeg trur du bare får en uttynna variant. Men for all del; prøv det:). The proof of the pudding etc ... "De brente smaksnotene" ... de er jo poenget! Vil du ikke ha dem, så bruk et lysere malt.