Søkeresultater

Jeg har siden BB30 dagene hatt talje av to årsaker. Unngå dette med veltefare eller at den faller nedi igjen, men positivt og at man får heisa saktere opp og malten får sette seg i maltrøret. Det var det jeg mistenkte siden meskespaden stod i malten der, og det var vann i bøtta. Ikke ferdig å...

Å fy faaen, gikk det der skadefritt for din del håper jeg?

Ja, dette fungerer helt greit. Maskene er litt fine så humla blir ikke liggende tørt igjen der etter tapping, men skalere opp en liter på volum så ordner det seg sånn sett.

Hiv et sånt nedi før du har første humla i koking. Sett rørespaden ned til bunns og slipp filteret nedover den så veit du at den står med pakninga ned. Så kan man pirke litt for å sentrere det i kjelen om man ønsker. Jeg bruker et sånt som er tilpassa Brewtools hvis jeg har noe mer enn 100-150...

Har sett den, men det der er tatt "noe videre" enn Hopslam sin originale. Jeg tok utgangspunkt i den nå, og skreiv den om til å bruke tilgjengelige ingredienser. Jeg antar at sukkeret som er lagt inn i den originale nok er der for å beregne FG/ABV etter flaskekarbonering, så det utelater jeg...

Jeg skal snart brygge en dobbel IPA selv. Har vurdert en Kinn Vestkyst, men hadde vært moro å utfordre seg selv enda litt mer. Fant denne her i Brewfather som skal være fra oppskrifta på et hjemmebryggerkit av ølet Hopslam. Her er det altså både honning (akasie tipper jeg) og dextrose, der...

Den pH vi snakker om er i mesk. Hva pH blir i det ferdige ølet er noe anna.

Det gjør de helt sikkert ja. Har til gode å smake øl med smaks-essens som jeg har likt. Schous Pils er drikkendes, men er vel en humlearoma de bruker i den.

Var 20 liter til tapping jeg og tenkte på. Det er litt generøst humla i forslaget mitt, spørs om du vil holde til en lettere humla "IPA" type, eller om du vil skli over i NEIPA humling. Spørs hvilken effektivitet du normalt har når du brygger, hvis man tar utgangspunkt i en Grainfather med 75%...

Hvis du har kommunalt vann er sjansen stor for at du har tilnærmet 0-vann. Kan starte med en grunnprofil i Brewfather som heter reverse osmosis water.

Har ikke brygga denne, men vil tro du behøver en mango puree for å nærme deg. Så kan du prøve med; OG 1.045 og bruk favorittgjæren din. US-05 funker sikkert helt greit. 80% pils malt 15% hvete malt 5% flaket havre 25 gram Mosaic ved 10 minutt kok 75 gram Mosaic og 100 gram Citra tørrhumle...

2.5 bar i to dager ved to grader så har du passelig karbonering. Reelt kan du sikkert regne med 12 timer ekstra siden ølet ikke tar til seg så mye kullsyre før det er kaldt. Så kan du sette trykket til 0.74 for servering.

Var et knepp opp fra pale ale, så det blir jo hakket mer utfordrende for de som ville delta.

Kanskje man kjøper inn noen sekker pale og et par kilo humle da, og så har man seks uker på å lage en Smash pale ale f.eks. få ingredienser og tørrgjær. Lauget måler opp og doserer til hver brygger.

Dette hadde vært moro å være med på! Avstanden setter litt kjepper i hjula bare. Kjøper dere ingredienser fra samme sted og bruker samme malt også da? Få en lokal butikk til å lage hvert sitt "ølsett"?

De skal være designet for å brukes direkte i 23 liter vørter. Men så avhenger det av vørterdensitet og temperatur. https://blog.whitelabs.com/purepitch-next-generation-yeast-pitching-calculator

Det er bare en måte å finne ut, begynn i det små og mål SG før og etter rører. Sjekk at det lukter bra. Går som oftest fint. Mener å ha lest at bare 10 mrd celler er nok til å kjøre gjærstarter på.

Det tenker jeg at må være underforstått. Hvis jeg forteller deg at du får en perfekt brisket ved å steke den 1.5 time pr halvkilo på en offset smoker fyrt med bøk til 105-110 grader celcius, og den skal krydres med salt, pepper og hvitløk, så er det også et utall variasjoner i spill som når man...

Når du har rykende fersk slurry er det ikke så nødvendig med oksygen. "Må" er et sterkt ord i form av det bærer så mye mer ufravikelighet enn "bør". En vitalitetsstarter der du tar av en liter eller to rett etter mesk så gjæren får jobbe med mens du koker gjør en stor hjelp også, og man kan ikke...

Skal lage ny daisychain fra karboneringsflaska mi i bryggeriet nå snart. Enten fortsette med t-stykker men da limes slangene fast på nippel. Eller bruke duotight i stedet for t-stykker. Hva gjør du?