Hvis Yeast Bay Sigmunds Voss Kveik avslutter litt høyt, kunne det kanskje vært interessant å kjøre en split-batch, og hive brett i den ene halvparten etter endt gjæringen med kveiken. Hmm hmm Noen som har testet dette?
Det dufter himmelsk i øleskapet, og klukkingen er på vei nedover. Jeg gleder meg enormt til å prøvesmake (SG). Hvor lenge er det fornuftig å la denne stå på flaske, med tanke på at den er gjæret med Voss kveiken? Jeg har ingen erfaring med den fra tidligere. Forrige års BE ble jo bare bedre og...
Ha ha ha fantastiske bilder. Gleder meg til å komme hjem fra jobb i kveld og se hva som har skjedd i skapet. Begynte litt forsiktig med 25 grader, Sigmund Vosskveik, og håper det har gått bra. I morges var det jevn skuddtakt, kontrollerte salver.
Sent fra min LON-L29 via Tapatalk
Jeg endte på 1.114. Husker ikke helt hva jeg endte på i fjor, for jeg har tustet bort notatene for det brygget. Måtte bytte noen småting i maltblandingen, og gikk for kveik, så likt som fjoråret blir det uansett ikke.
Sent fra min LON-L29 via Tapatalk
Jeg må dobbeltmeske i år igjen (uaktuelt å gå ned i antall liter), så dette blir en lang dag. Tar meg fri fra lunsj, og håper å være ferdig til kveldsmaten :D Får ta med meg maskinen og karene (ble dette feil) i dusjen i morgen tidlig.
Kommer tilbake med bilder etter hvert. Det tegner til å bli...
Forresten, dere som har brukt Gjernes. Har dere noen gjæringsplan der? Hvordan blir utviklingen over tid i forhold til 007 feks?
Edit: Gjæring*, ikke gjøring*
Jeg har også alt i hus, og gleder meg skikkelig. Har 4 flasker igjen av fjorårets produksjon, og skal i hvertfall nyte én under bryggingen. Jeg lurer på å låne maskinen til brodern, så jeg har to, og slipper dobbelmeskingen. Det hadde vært noe. Vr rimelig sliten i fjor husker jeg.
Sent fra min...
Jeg har lurt på dette med høsting; noen av kveiktypene har også bakterier, og så lurer jeg på om de tar skade av humlen?
Sent fra min LON-L29 via Tapatalk
Hvis du kan velge fritt, så ikke kjør 2400 watt på 10A krets. Det er ikke mye margin da, og du risikerer at sikringen går, og da selvfølgelig akkurat når det passer dårligst. Velg 13A, så er du sikker.
Jeg bruker frostvaken fra Jula, som er linket til over her. Jeg har koblet bort temperaturstyringen, slik at alt skjer i InkBirden. Inni denne er det en temperatursensor som bryter strømmen ved 85° C. Jeg holdt på å sette fyr på huset med en akvarievarmer, som ble stående dumt til. Føler meg...
Kanskje feste på siden av døra, så du kan komme deg ut og inn mens du kjøler? Eller i det minste på hengsle-siden av døra, så utslaget blir minst mulig.
Dette nettstedet bruker informasjonskapsler (cookies) for å tilpasse innholdet, skreddersy din opplevelse og holde deg innlogget dersom du registrerer deg.
Ved å fortsette og bruke dette nettstedet, samtykker du i bruken av informasjonskapsler.