Søkeresultater

Men det har vært halvtydelig kommunisert at det har vært lov til årets hjemmebrygger-finalen.

Jeg tror bare vi får være enig om å være uenige. For meg er det ganske klart at "juleøl" først og fremst er en øltype. Så får andre mene noe annet, uten at jeg skal påstå at det er et merkelig perspektiv.

Generelt virker det som hobby-butikker sliter med å holde det gående, med noen unntak. Du finner ganske mange garnbutikker, men ellers er det ganske tynt. Fluefiske? Modellbygging? Fjernstyrte biler? Kunstartikler? Joda, de finnes. Noen få. Og det selges et lite utvalg i butikker som...

For en hjemmebrygger? Flaket havre trenger definitivt ikke kverning. Steel cut er jeg litt mer usikker på om den bør klemmes litt flatere. For et større bryggeri kommer det jo veldig an på hvordan bryggeriet et bygget. Har de havre i silo eller sekker? Er det mulig å blande råvarer etter...

Jeg er selvfølgelig inhabil, som selv er med å teste juleøl hos en konkurrent av Nettavisen, men synes det er veldig snodig hver gang det er juleøltester uten juleøl. Når det ikke en gang et øl som passer til mat som vinner, så lurer jeg litt på hva de egentlig tror forbrukerne får ut av en slik...

Steel cut havre har helt annen konsistens enn flaket havre, så jeg kan godt tenke meg at det har noen fordeler for et bryggeri. Jeg kan, for eksempel, tenke meg at det glir lettere gjennom ei industriell maltmølle. Smaksessig kan jeg ikke tenke meg at det betyr noe særlig. Jeg synes havregrøt...

Fordi diskusjonen ser ut til å ta utgangspunkt i beregnet oksygentilgang. Samtidig er oksidering en ganske kompleks prosess som er vanskelig å gjøre teoretiske betraktninger rundt.

Jeg synes dette virker litt som om noen har lett etter et problem og ikke funnet noe. Så regnet de litt på det og klarte å finne et problem allikevel.

Jeg er enig. IPA er mye mer prosessdrevet enn mange tar inn over seg. Selvfølgelig er det litt mer variasjon i oppskriftene enn for pils, og oppskrifter gir deg et pek i riktig retning. Vegen fram dit, derimot, er preget av prøving, feiling og finpussing. (Det skal sies at det er mye enklere å...

1. plass: Einar Michelsen (Oude Dunkel Blonde) 2. plass: Nordahl Bruns Nanobryggeri (F.U.C.K. T.R.U.M Pale ale) 3. plass: Thorbjørn Bakke (Bakkes Hopshow NEIPA) og 0666 Bryggeri (Hesus NIPA) 5. plass: Andreas Rosen og Bjørn Lodve Wikstrøm (Bål og busk) Lærdom til neste år: Ta vare på...

Her er resultatene: (Antall gram sjetonger, og kontrolltelling av de som hadde flest.)

Ja.

Vi må holde tunga litt rett i munnen her og skille ulike former for merking. Holdbarhetsmerking ("best før utgangen av") er det eneste som er påbudt. Her skal produsenten sette en dato som de kan gå god for. For å sitere Mattilsynet...

Har endelig fått opprettet Facebook-arrangement: https://www.facebook.com/events/1086582246516681/ Det er fortsatt en del ledige plasser, både for publikum og bryggere.

Grunnølet velges ikke fordi det er fri for diacetyl, DMS eller lignende, men fordi de har lave og konsistente verdier. Jeg mente det var Heineken som var primærvalget, men mulig Carlsberg brukes mest. Norbrygg kjøper sett tilpasset kursene. Det er to-tre leverandører som selger slike sett og...

Jeg gjetter på at det er reelt, men at uvanlig mye diacetyl har ført til økt fokus på det i dømminga, som har bidratt til noen feilrapporteringer i tillegg.

Som øldommer er jeg ikke så veldig glad i å snakke om "ølfeil", men heller om avvik fra forventninger til et øl. I konkurranser er det øltypedefinisjonene som styrer forventningene. Noe er selvfølgelig klare feil, som infeksjoner og klare gjæringsfeil. Når det er sagt, så leveres det veldig mye...

Jeg tror dette er et enkelt spørsmål uten enkle svar. For ordens skyld er dette mine generelle kommentarer, uten å si noe om den aktuelle bedømminga. Min oppfatning er at det er likhetstrekk mellom diacetyl og en del maltaromaer. Det gjelder, som du er inne på, en del søtlige malt, gjerne...

Infomail med lenke til billettsalg kommer om noen timer, men vi tyvstarter litt på forumet... Lenke til påmelding og billetter: https://norbrygg.hoopla.no/event/oslomesterskapet

Enig med de andre her. Humletypen betyr minimalt. Ulike humletyper kan jo gi litt forskjellig smak også som bitterhumle, så jeg ville enten gått for ei klassisk bitterhumle eller noe som er mer i retning edelhumle. Men du ville kanskje ha mer konkrete anbefalinger, så: CTZ (Columbus, Tomahawk...