Søkeresultater

Hva kan dette skyldes? Jeg skummet av gjær etter første dag og fikk aktivitet i gjærlåsen etter tørrhumling dag 4. Med andre ord ble oppskriften fulgt. Kan "åpen" gjæring de første 4 dagene ha noe med dette å gjøre? Eller er det tilfeldigheter som fører til hop creep?

Stol på meg, dette skal ned uansett! :) Bare nyttig å lære hvorfor jeg får avvik. Og, om ølet blir helt annerledes enn originalen siden jeg muligens ikke får den klassiske restsødmen gjæren pleier å legge igjen.

Aner ikke. Men ølet er også klarere enn jeg forventet - rart om jeg har fått en "lettere" sample enn resten av batchen. Fargen på ølet i gjæringsbøtta er relativt mye mørkere enn prøven sett fra utsiden. Ikke noe usmak eller rare lukter i ølet heller.

Idag tok jeg FG på denne: 1.006 istedetfor 1.016. Merkelig all den tid jeg trodde london ale 1318 ikke gjæret helt ut. Hva har dette å si, bortsett fra mye høyere alkohol? Kan jeg justere med vann f.eks?

Humlen landet på toppen av et relativt seigt gjærlokk. Jeg har lest at london ale III ofte problematiserer turrhumling pga dette. Jeg ristet forsiktig på karet etter to dager, da kom humlen igjennom. Vet ikke om noe hadde gått igjennom av seg selv. Er det noen mer fornuftige måter å løse dette på?

Takk! Hadde ikke tenkt å stikke om, men refererte til den originale oppskriften. Nå har jeg satt inn gjærlås etter å ha gjæret «åpent» i 4 dager - det er fortsatt aktivitet. Skal jeg vente til den er over?

Når skal originalen tørrhumles, egentlig? Etter 4 dager samtidig med overføring til sekundærkar, eller senere?

Med rundt 6 kilo malt og 23 liter vann, er det relativt fullt

Jeg nedjusterte dette fra 75% til 67% i Brewfather nå, da regner jeg med at den også justerte noe annet. Den anbefalte da å øke maltmengden i oppskriften med 700g og total mengde vann med 0,56L. Dette var forøvrig den originale oppskriften: https://share.brewfather.app/rXAUtpT7kr0Q2V

Takk for svar! Er det ene og alene grunn nok til lavere OG? Hva med effektivitet?

Lokket har et hull på toppen som slipper ut damp. Jeg brygget ute, så tenkte det var lurt å skjerme for ting som kan komme oppi vørteren

God fredag alle! Jeg har brygget en NEIPA-batch på 20L idag som ikke traff OG (1.065). Jeg hadde ca 1.057 før skylling . Jeg tok meg virkelig tid med skylling i dag og tilsatte små doser når det ikke dryppet mer. Mesket og kokt med lokk. Etter kok og tilsatt 170g dextrose, har jeg 1.060(!)...

Jeg prøver å gjære en Vestkyst-klone med London Ale III uten gjærlås de 4 første dagene nå. Gjelder det samme der? Sjekke etter ett døgn?

Jeg har brygget settet fra Vestbrygg.no. Det ble et OK og fornøyelig øl, men ikke på høyde med originalen. Det skal sies at jeg bommet litt på OG, men humlekarakteren var i nærheten. Malten er annerledes og man får med tørrgjær. Jeg brygget en 20L batch av den originale oppskriften til...

Takk for hjelp! Alt gikk i kolben, nå får vi se

Jeg hadde gjærnæring i spraymalten da jeg kokte, må bare være sikker på at jeg ikke har for mye godsaker til gjæren. Wyeast sier ingenting om hvordan man skal forholde seg til aktivatoren ifm gjærstarter noe sted, så mulig det bare er å kjøre på

God lørdag godtfolk! Jeg skal sette gjærstarter nå, på en Wyeast 1318 London. Denne kommer med en slags activator, skal denne blandes med gjæren før jeg pitcher i starteren? Eller skal bare gjæren oppi starteren?

Når i gjæringsforløpet pleier dette å gjøres?

Er topphøsting så enkelt som jeg tror det er? Noen som kjapt kan beskrive fremgangsmåten?

En måned er bra, da har jeg litt press på å brygge!